电烤箱和微波炉有哪些区别？
电烤箱和微波炉现如今已经成为了一个普通家庭的常用厨房配置，但随着微波炉的功能越来越多甚至接近了电烤箱，有的人就有些傻傻分不清楚了，那么我下面就来说说电烤箱和微波炉的区别吧 。
首先二者的加热原理从本质上是不同的，电烤箱就是让电阻丝通电变热从而使热能充斥箱体达到封闭环境的高温效果，继而达到烘烤的目的，这是一个从外到内的传热过程，而微波炉则是将电能变成微波，使微波随空气传入食物内部，然后令食物内部分子进行热运动，从而使食物由内二外的成熟 。
然后二者的烘培效果也是不同的，烤箱由于是从外部开始加热，所以它并不会破坏食物本质，可以保留住食物的水分和营养成分形成外酥里嫩的口感，而微波由于是从内到外的作用，虽然食物成熟较快但是其食物本身失水和营养流失的速度也是大幅度的，所以烤箱常用来制作食物而微波炉常用来加热食物 。
最后就是人们对二者的使用方式有很大不同，从没见过有人使用烤箱来加热食物的，也没见多少人会愿意用微波炉来烤鸡翅吃，虽然后者变得越来越多，但是前者基本上没有，这就是二者的一个最根本的区别，就像我上面说的一样，这两者的性质决定了他们的分工 。
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微波炉与电烤箱有哪些区别呢？
在外形上差别不大，都是长方体的，不细细看还真是看不出它是两种电器 。还是有形体不一样的电烤箱和微波炉，一般家用的电烤箱和微波炉都偏向于小巧玲珑长方体，像西北方大户型多数是开放式厨房布局，将厨房、饭厅都一体化设计，这类的居室一般采用高端嵌入式微波电烤箱，嵌入式电烤箱的外形就不尽一致了 。
加热原理不同 。电烤箱的加热原理，让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的 。微波炉的加热原理，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的 。
烘焙效果不同 。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。
所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全 。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜 。烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来 。
平时我们常常把食物放在塑料胶盒里，然后方便快捷的把食物同胶盒放在微波炉里直接加热，塑料胶盒在遇到高温状态下，会产生化学物质，吃了这样的食物对身体有害；鸡蛋是不能放在微波炉里加热的，会使微波炉发生爆炸 。
在烘焙任何食物前，将烤箱里面预热到指定温度，一般预热不超过10分钟，因为烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命 。
电烤箱和微波炉区别有哪些？
首先，很多人对烤箱和微波炉的区别不清楚，有了微波炉想买烤箱又怕二者用途重复，在这里，笔者将为您详细介绍，电烤箱和微波炉区别有：烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同 ，烤箱和微波炉的区别2：烘焙效果不同，烤箱和微波炉的区别3：使用方式不同，
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