高压生蚝一般在高压锅里面压多久
高压锅煮生蚝要煮8-12分钟，上汽后压90秒即可 。煮生蚝的时间与生蚝的外壳有一定的关系，如果是半壳生蚝，煮的时间较短，一般为8分钟，如果是全壳生蚝，煮的时间相对较长，一般为12分钟左右 。
生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化 。干肉中含有蛋白质45%-52%，脂肪7%-11%，总糖19%-38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍 。
浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉” 。
高压锅压生蚝要几分钟
高压锅上汽后计时90秒，不要超过120秒即可，下面介绍做法：准备材料：生蚝12个、生姜5片、红椒半个、青椒半个、啤酒600ml、小米椒6只、大蒜半个、酱油2勺、蚝油1勺、柠檬适量、麻油适量制作步骤：1、买来的新鲜生蚝用刷子刷干净，高压锅内放蒸架，将洗干净的生蚝放在架子上，放入姜片，切段的青红椒 。2、开启一瓶原汁啤酒，均匀的浇过每一只蚝仔，盖上锅盖冷静半个小时 。3、开始调制蘸料了，小米椒切小段，大蒜剁碎，加入一勺蚝油，两勺生抽，挤入柠檬汁适量，芥末随喜好可以加一点点，麻油适量，搅拌均匀 。??4、最关键的步骤来了！ 大火开启，至高压锅上汽后计时90秒(根据生蚝多少调整，基本不要超过120秒，蚝肉会老去) 。这里用的是德式高压锅，压力阀到顶格出汽开始计时 。5、时间一到，马上关火，并用冷水给高压锅降温泄压 。6、大功告成了 。7、成品图 。生蚝不放水不用高压锅要煮多久
生蚝属于蛋白质比较好，丰富的食物，如果不放水煮，就这样焗，一般大火五分钟就能熟了，如果害怕寄生虫或者是细菌没有杀死，就最好煮十分钟 。
高压锅生蚝压几分钟
高压锅生蚝上汽后压1-2分钟就可以了，如果生蚝比较多可以适当延长时间 。使用高压锅煮东西时锅内的气压会增高，从而使锅内的温度快速升高，可以使食物快速变熟，而生蚝是比较容易煮熟的食品，普通锅蒸也一般5-8分钟便熟 。
【高压锅压生蚝要放水吗】牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美，而且营养丰富 。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史 。
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