6、加生抽，老抽，盐，糖调味，加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时（液面要能盖住鸡爪，味道按自已喜欢的口味调整） 。7、柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒 。8、将泡好鸡爪中加香菜段，柠檬片，小米椒拌匀再腌2-3个小时即可 。
鸡爪的营养丰富，烹饪后不管是作为小食还是主菜都很合适，对于喜欢啃食的朋友而言，入味的鸡爪是很好的选择，柠檬鸡爪不同于红烧等做法，酸辣的味道能提高食欲 。
柠檬酸辣鸡爪怎么做
用料 鸡爪 500g 小米椒 10个左右 蒜 10瓣左右 老抽 适量 香菜 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 香油 适量 盐 适量 柠檬 几片 姜 适量 小葱 适量 花生米 适量 白芝麻 适量 白糖 适量 味精 适量 柠檬酸辣凤爪的做法 先准备好所有材料，这样才不会忘记少放了什么 。
柠檬酸辣凤爪的做法 步骤1 鸡爪洗干净沥干水，不喜欢有指甲的可以用刀去除，但要小心手别切伤，不喜欢吃整只鸡爪的就一切为二 。然后再烧开水放如生姜片和料酒进去煮8分钟，喜欢吃脆点的就这个时间，喜欢吃软点的就多煮一会儿 。
我没拍煮鸡爪的照片就用了材料照片 。柠檬酸辣凤爪的做法 步骤2 煮好的鸡爪沥干冷却，就可以放作料了 。因为做过几次，都是直接放入准备好的材料，但是不熟悉的大家可以单独用碗先调好作料在倒入鸡爪，盐一次别放太多，不够再加嘛，总比咸了好?? 。
柠檬酸辣凤爪的做法 步骤3 拌好作料用筷子或是戴上一次性手套拌均匀，让鸡爪都泡在作料里，过一会儿在给鸡爪翻个面 。柠檬酸辣凤爪的做法 步骤4 做好后放冰箱冷藏4小时以上或是过夜更入味，更好吃哦，不过我都是2小时不到就开吃了??，太好吃啦，根本停不下来 。
小米辣我放了15个，因为吃得辣，如果大家吃得不太辣可以只放6 。7个就够了 。
我可味吃得重，重庆妹子嘛?? 。感觉放点味精口感要好些，如果介意味精的你可以不放啊 。
【能用青柠檬做柠檬鸡爪吗】花生米如果没有也是可以不放的 。好啦，大家开干吧?? 。
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