您吃过醉虾吗您感觉醉虾好吃还是不好吃呢

您吃过醉虾吗?您感觉醉虾好吃还是不好吃呢?
第二次吃是在三年前,去我们当地一朋友家玩,他刚从宁波那边回来,在那边呆了几年学会了那边的口味,做了几个浙菜其中就有“醉虾”,用的是菜场买的新鲜活虾,用黄酒和冰箱里冻的冰块加工的,又加上了我们这边的辣椒和芫荽,看他不停的吃,还推荐我们吃,我只是礼貌性的吃了几个,还是吃不惯 。

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【您吃过醉虾吗您感觉醉虾好吃还是不好吃呢】我只知道醉虾营养、肉质细嫩,但怎么做来才正宗我还没有研究过 。我还担心一个问题,现在的虾都是人工繁殖的多,这种接近于吃活虾的方式到底安不安全?可不科学?
如果今后能遇见做得正宗的醉虾,我还是愿意再尝试一次的,当然我不会想起专门自己做来吃,毕竟地域饮食文化差别太大,我还是喜欢西南几省这边的美食风味 。关于吃海虾(这边菜场通常卖的是基围虾、明虾之类),我们这些年也研究创造的结合当地口味的做法,比如香辣干锅虾、爆炒青椒虾、辣卤大虾、火爆麻辣虾等等 。前几年小龙虾开始风靡,我们这边也开始人工养殖起来 。
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不过我家里有几岁的小孩子,还没学会吃辣椒,我经常做水煮虾和黄焖虾给他吃,他很喜欢吃 。我的连襟(姨妹的老公)就是浙江温州人,在我们贵州工作,每次去他贵阳的家都会吃到他做的老家那边的风味菜,据他说在他们老家招待贵客通常都会买很多海鲜来做吃,也不便宜,自己买海鲜来家做也要花几百千把块钱 。
这次疫情过后,中国的饮食习惯可能会发生些许改变,但是比如“醉虾”这样的传统美食,只要做得好,我希望能发扬传承下去,只要是安全、营养的食品,我都愿意去尝试和推广 。因为我自己就是个吃货 。

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