8、再把小肠套在水龙头上，打开水龙头灌水进去，清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状 。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了 。经过多次灌水的肠子，变得透明 。不用担心刮破 。
9、再次用双手捏住猪小肠的开口处，仔细揉搓几下，使表皮薄膜和内层分开 。
10、然后把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋 。操作时注意不要撕破小肠 。撕掉油块和薄膜时注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉 。
11、最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是最终处理好的灌腊肠所需的肠衣 。
郑州哪里有卖灌香肠的肠衣
【灌香肠干肠衣怎样处理】市场里面卖下水的就有但是自己必须回来仔细清洗
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