板栗发芽了煮熟能吃吗 _生活百科

板栗发芽了再煮熟能吃么
板栗发芽了 `再煮熟也不能吃。
发芽栗子的黄曲霉毒素极有可能超标，还可能产生其他毒素，不建议食用。
黄曲霉毒素普遍存在于粮油发酵食品中，很难避免。黄曲霉毒素在农作物正常的生长期中也可以形成。比如玉米，土壤中的黄曲霉“种子”会在玉米棒中“萌发” 。如果那段时间干燥而且高温，黄曲霉毒素的含量就会明显升高。贮藏不慎或处理不当，容易导致黄曲霉毒素超标，进食超标的黄曲霉毒素会致癌。
板栗发芽了 `再煮熟能吃么？
板栗发芽了之后，再煮熟也不能吃。发芽栗子的黄曲霉毒素极有可能超标，还可能产生其他毒素，不建议食用。
拓展资料:1. 板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名：栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果” 。

2. 栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1% ，蛋白质7% 。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果” 。
3. 板栗树叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。单叶互生，薄革质，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。
4. 花单性，雌雄同株；雄花为直立柔荑花序，生于新枝下部的叶腋，长约15～500px,浅黄褐色；雌花无梗，生于雄花序下部，雌花外有壳斗状总苞，雌花单独或2-5朵生于总苞内，子房六室。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵发育结实，花柱下部被毛。
5. 板栗总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，内藏坚果2-3 ，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，直径2～75px 。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。
参考资料：寻医问药网《栗子长牙了煮熟之后还能吃吗》网页链接
板栗发芽了煮熟能吃吗
板栗发芽了煮熟不能吃，最好不要吃，因为板栗发芽之后会产生黄曲霉素，它是致癌的。纵使把把芽去除也无法把黄曲霉素去除，因为它已经蔓延到整个果实。此外，发芽的植物含有少量的龙葵素。会刺激黏膜，抑制体内胆碱酯酶的活性。
板栗发芽能不能吃？
你好，一般的话生板栗发芽之后是不可以使用的，发芽之后就会产生黄曲霉毒素，食用过多就会出现中毒现象，严重的话可能会危及生命，黄曲霉毒素是具有致癌性质的病毒。你好，建议如果是已经使用发芽板栗最好是到医院去进行检查，方便确诊之后，然后在医生的指导下进行对症治疗即可。

板栗发芽了煮熟能吃吗

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