板栗发芽了 再煮熟能吃么
板栗发芽了 `再煮熟也不能吃 。
发芽栗子的黄曲霉毒素极有可能超标 ， 还可能产生其他毒素 ， 不建议食用 。
黄曲霉毒素普遍存在于粮油发酵食品中 ， 很难避免 。黄曲霉毒素在农作物正常的生长期中也可以形成 。比如玉米 ， 土壤中的黄曲霉“种子”会在玉米棒中“萌发” 。如果那段时间干燥而且高温 ， 黄曲霉毒素的含量就会明显升高 。贮藏不慎或处理不当 ， 容易导致黄曲霉毒素超标 ， 进食超标的黄曲霉毒素会致癌 。
板栗发芽了 `再煮熟能吃么？
板栗发芽了之后 ， 再煮熟也不能吃 。发芽栗子的黄曲霉毒素极有可能超标 ， 还可能产生其他毒素 ， 不建议食用 。
拓展资料:1. 板栗（学名：Castanea mollissima BL.） ， 又名： 栗（通称） ， 板栗（事类合璧） ， 魁栗（河北等省） ， 毛栗（河南） ， 风栗（广东） ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。
2. 栗子的营养丰富 ， 果实中含糖和淀粉高达70.1% ， 蛋白质7% 。此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 ， 特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富 ， 除富含淀粉外 ， 含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。中医认为 ， 栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。被称为“肾之果” 。
3. 板栗树叶椭圆至长圆形 ， 长11-17厘米 ， 宽稀达7厘米 ， 顶部短至渐尖 ， 基部近截平或圆 ， 或两侧稍向内弯而呈耳垂状 ， 常一侧偏斜而不对称 ， 新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称 ， 叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米 。单叶互生 ， 薄革质 ， 边缘有疏锯齿 ， 齿端为内弯的刺毛状；叶柄短 ， 有长毛和短绒毛 。
4. 花单性 ， 雌雄同株； 雄花为直立柔荑花序 ， 生于新枝下部的叶腋 ， 长约15～500px,浅黄褐色； 雌花无梗 ， 生于雄花序下部 ， 雌花外有壳斗状总苞 ， 雌花单独或2-5朵生于总苞内 ， 子房六室 。雄花序长10-20厘米 ， 花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇 ， 雌花1-3 (-5) 朵发育结实 ， 花柱下部被毛 。
5. 板栗总苞球形 ， 外面生尖锐被毛的刺 ， 内藏坚果2-3 ， 成熟时裂为4瓣 。坚果深褐色 ， 直径2～75px 。成熟壳斗的锐刺有长有短 ， 有疏有密 ， 密时全遮蔽壳斗外壁 ， 疏时则外壁可见 ， 壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米 ， 宽1.8-3.5厘米 。
参考资料：寻医问药网《栗子长牙了煮熟之后还能吃吗》网页链接
板栗发芽了煮熟能吃吗
板栗发芽了煮熟不能吃 ， 最好不要吃 ， 因为板栗发芽之后会产生黄曲霉素 ， 它是致癌的 。纵使把把芽去除也无法把黄曲霉素去除 ， 因为它已经蔓延到整个果实 。此外 ， 发芽的植物含有少量的龙葵素 。会刺激黏膜 ， 抑制体内胆碱酯酶的活性 。
板栗发芽能不能吃？
你好 ， 一般的话生板栗发芽之后是不可以使用的 ， 发芽之后就会产生黄曲霉毒素 ， 食用过多就会出现中毒现象 ， 严重的话可能会危及生命 ， 黄曲霉毒素是具有致癌性质的病毒 。你好 ， 建议如果是已经使用发芽板栗最好是到医院去进行检查 ， 方便确诊之后 ， 然后在医生的指导下进行对症治疗即可 。
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