而公母蟹的吃法与时间 ， 也是有着分别的 ， 在九月十月的时候 ， 吃母蟹 ， 在十一月十二月的时候 ， 吃公蟹 ， 这才是最合适的时间 。
蟹农在跟我说起这个的时候 ， 说很可惜的是很多人对这个暂时了解不足 ， 所以在刚上市的蟹吃了之后 ， 就无缘品尝到真正丰满肥美的大闸蟹 ， 可以说是一个憾事了 。
而除了时间以外 ， 大闸蟹的挑选也是非常有讲究的 。
一般来讲 ， 最简单的挑选方式 ， 就是掂量一下重量 ， 越重的大闸蟹越饱满 。
而除此之外 ， 还有一些别的细节 ， 比如吐泡沫的大闸蟹要优于不吐的那些 ， 腹部鼓胀的那些要优于腹部扁平的 ， 且腹部最好带有一些黄色 。
什么时候吃大闸蟹是最好的时间？
虽说一年四季皆有蟹吃 ， 不过对于大闸蟹来说 ， 秋天才是吃蟹的最好季节 。秋季的大闸蟹个儿虽不是最大 ， 但壳薄 ， 肉质细腻而有香味 ， 据说还分雌雄两性来吃 ， 听有厨师说 ， 农历9月母蟹最肥 ， 蟹黄足；农历10月公蟹最香 ， 蟹脂多 。
不过 ， 也有人说 ， 秋季的蟹固然好吃 ， 但要吃出个悠闲劲来 ， 才算是“爽爽的天 ， 爽爽地吃” 。可一个人独吃 ， 这样没人跟你争吃 ， 你大可以慢悠悠地尝 ， 一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次 ， 你可以邀请两三个好友 ， 围上一小桌 ， 一边聊一边尝 ， 不失滋味 。因为人一杂 ， 那就不是品蟹 ， 而是大口大口地嚼蟹了 。
吃大闸蟹 ， 可以选择蟹公馆 ， 到蟹公馆了解了解 。蟹公馆品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业 ， 我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地 ， 并与蟹农直接签约 ， 正本溯源 ， 为消费者提供“买得放心 ， 吃得安心 ， 送得舒心” 的品质大闸蟹 。
什么时候的大闸蟹是最好吃的？
大闸蟹蟹香浓郁 ， 膏红味美 ， 肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 受到大家的喜爱 ， 每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月 ， 错过了一次也就错过了一年 ， 其他时间大闸蟹都是尚未成熟 ， 在养殖阶段的 ， 大闸蟹什么时候吃最好? 8-11月是吃大闸蟹的最好时节 。俗话说九雌十雄 ， 所以农历9月吃雌蟹最好 ， 10月吃雄蟹 。雌者成金黄色 ， 雄者如白玉状 ， 滋味鲜美 。当然还要根据当年的气候情况 ， 秋风起蟹脚痒 ， 入秋早些晚些都有影响 。老苏州习惯：刮西北风 ， 吃大闸蟹 。近年来 ， 全球变暖 ， 江南一带的寒潮 ， 推迟到元旦前后了 。此时 ， 大闸蟹进入晚期 ， 产量减少;非但品质低 ， 而且价钱贵 。
六月黄蟹
一般 。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹 ， 阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大 ， 但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了 ， 品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景 ， 俗话说：忙归忙勿忘六月黄 。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝 。
推荐阅读
- 大闸蟹几月份开始长的
- 大闸蟹什么时候最肥最好吃
- 大闸蟹什么时候最好吃
- 大闸蟹什么时候最好吃最肥美
- 大闸蟹怎么放在冰箱里
- 大闸蟹能直接放冰箱冷冻吗
- 一般什么季节用加湿器
- 秋葵什么时候播种最好
- 月饼保质期一般是多久
- 墙体下部发霉一般分几种情况