用微波炉热牛奶会营养流失吗( 二 )


4、欧美、日本等国家对家庭器械的标准要高于我国,但他们微波炉使用频率和家庭微波炉占有率均超过我国,每年中国出口的微波炉都超过千万台,伊莱克斯的微波炉大多是在中国代工的 。
当然,很难将微波炉的微波全部屏蔽掉,但所有出厂的微波炉都会控制泄漏的 。正规品牌的微波炉泄漏并不比山寨手机大多少 。
如果还不放心,可以使用微波炉延时启动功能,就是若干秒后,微波炉再加热,孕妇等敏感人群可以离开可能的辐射区域 。在运转中最好你要离开2米左右 。至于微波过后的食物可以吃的,那样对胎儿影响不大
【用微波炉热牛奶会营养流失吗】微波炉加热牛奶会破坏牛奶中的营养成份吗?
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短 。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高 。据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应 。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡 。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量 。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖 。饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可 。那么用微波炉,1分钟左右就行了 。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着 。专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响 。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热 。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热 。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热 。

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