步骤1
准备食材：干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克 。
【墨鱼干烧肉 墨鱼干烧肉的做法】步骤2
干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝 。
步骤3
五花肉洗净切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
起锅倒油 ， 油热加入五花肉翻炒出油 ， 加入蒜、姜、小米辣炒香 。
步骤8
然后加入墨鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火烧20分钟 。
步骤9
接着加入盐调味 ， 大火收汁 。
步骤10
最后撒上葱花即可 。
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