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海带和裙带菜哪个减肥

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裙带菜和海带的营养区别
裙带菜和海带都是我们非常爱吃的藻类，但是大家也经常把两者混淆，更有甚者，直接认为这两者就是同一种东西，其实并不然 。那么，裙带菜与海带到底有什么区别呢？
裙带菜和海带都是我们非常爱吃的藻类，但是大家也经常把两者混淆，更有甚者，直接认为这两者就是同一种东西 。那么，裙带菜与海带到底有什么区别呢？
海带是我国人民喜爱的食用海藻 。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分 。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用 。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用 。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带 。
裙带菜也是一种常见的食用海藻 。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜 。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻 。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m 。
裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别 。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜 。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分 。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西 。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子 。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂 。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好 。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多 。裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料 。
首先，我们都知道海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
再者，裙带菜其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益 。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴 。
裙带菜和海带有什么区别
【海带和裙带菜哪个减肥】裙带菜和海带的区别是：品种不同、外观不同、口感不同、营养不同 。1、品种不同裙带菜属于翅藻科、裙带菜属植物，是生长在温带海洋里的海藻，可以耐受水温比较高的海水，属于1年生海藻植物，而海带属于海带科、海带属植物，海带的生长受到光照，温度的影响比较大，属于多年生海藻 。
2、外观不同裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别 。一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇，而海带由于生长环境，看起来则非常完整，质地厚，为长条扁平叶状体，中间没有长柄，通体都是橄榄褐色，干燥后就变为深褐色 。
3、口感不同海带的口感一般比较爽脆，有韧劲，需要烹制的时间长，所以常用来炖菜或烧汤吃 。而裙带菜会比海带好吃许多，入口则绵密细腻，口感上比海带要更柔嫩一些，会带有一些鲜甜味，所以常用沸水焯烫后做凉拌菜吃 。
4、营养不同海带的碘元素要比裙带菜含有的碘元素高很多，每百克鲜海带就可提供约110微克的碘，另外膳食纤维和矿物质含量也高于裙带菜 。

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