说说澳洲大龙虾和家常小龙虾味道的区别？
澳洲大龙虾口感鲜美 ， 虾肉饱满 ， 取壳后能生吃 ， 配酱料特别爽口嫩滑
相比小龙虾要靠做法
最常见的麻辣小龙虾
口感先麻后辣味道 ， 爽感顿时写在脸上 。
小龙虾和海龙虾的区别和做法
海鳌虾 ， 俗称海龙虾 ， 分布在世界各地海域 ， 通常栖息于从海岸到大陆棚边缘的石质、沙质或泥质海床 。海龙虾肉质细嫩 ， 富有弹性 ， 口感顺滑香甜 ， 特别是尾部 ， 具有强力的肌能 ， 肉质丰富 ， 是非常受欢迎的海鲜美食 。小龙虾是淡水经济虾类 ， 因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。外形特征1、海龙虾：虾体态较小 ， 鲜艳清新 ， 与淡水小龙虾相比 ， 双螯明显细长很多；色泽鲜艳清新 ， 周身玛瑙红配以羊脂白 ， 晶莹剔透 。2、小龙虾：形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6~11.9厘米 ， 暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔 ， 甲壳上明显具颗粒 。总结：外形上各有特点 ， 不分伯仲 。生活环境1、海龙虾对生长环境十分挑剔 ， 它们生活在140-640米左右的深海里 ， 要纯净无污染的海域才能生存 ， 故数量稀少 。2、小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区 ， 生长在江、河、湖泊等水体中 ， 数量在6万吨以上 。总结：海龙虾的生长坏境更加干净 。食物来源1、海龙虾：以活的鱼类、贝类、其他甲壳类及海草为食 。2、小龙虾属于杂食动物 ， 在河底较喜欢吃泥 ， 并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物 。主要吃植物类 ， 小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物 。总结：海龙虾吃的更加健康自然 ， 肉质更加细腻 。繁殖周期1、海龙虾：主要的交配时间是发生在（从冬天起开始）春天 ， 温度17℃或以下 ， 上升温度在2℃到3℃左右 ， 母虾生产大约会下30～100颗蛋（黑色） ， 孵化时间大约4到6个星期 。2、小龙虾常年均可繁殖 ， 其中以5-9月为高峰期 。总结：海龙虾的繁殖周期长 ， 更难繁殖 ， 数量少而珍贵 。营养价值海龙虾的虾青素含量是普通虾含量的9倍 ， 而且还含有Omega-3不饱和脂肪酸和多种维生素及氨基酸 ， 在营养上 ， 海龙虾要远胜于小龙虾 。食用方式食客们在吃上自然是绞尽脑汁 ， 什么麻辣、椒盐、蒜蓉蒸 ， 统统都能在海龙虾和小龙虾身上上演一遍 。可有一点是小龙虾万万做不到的 ， 那便是在-40℃条件下 ， 储藏超过48小时后的海龙虾可做刺身 ， 新鲜的海龙虾肉 ， 蘸着酱油、芥末或柠檬汁食用 ， 清爽甜嫩 。虽小龙虾也有多种烹饪方法 ， 但在刺身领域终究无一席之地 。相对而言 ， 海龙虾更加健康 ， 肉质也较为细腻 ， 数量少而珍贵 ， 在口感和营养价值上远胜于小龙虾 。渔码头提供的船冻深海小龙虾 ， 值得你一尝 。【小龙虾和大龙虾的区别】小龙虾和虾的区别图片
大龙虾和小龙虾有什么区别？小龙虾是不是就是龙虾小的时候呢?大龙虾是不是龙虾长大了就叫大龙虾 。其实不然 ， 你可能完全搞错了 ， 这两个是完全不同的虾品种哦 。在我们中国的语境里 ， 龙虾一词是十几种海水龙虾的统称 ， 而小龙虾则更多的特指近些年来被广泛食用的克氏原螯虾这一种虾 。我们知道 ， 所有的虾、蟹、寄居蟹都属于十足目 ， 这个大家庭成员极其广泛 ， 粗略算来足足有近万种 。龙虾和小龙虾自然也是其中的一员 ， 它们分别属于：龙虾：十足目 ， 腹胚亚目 ， 无螯下目 ， 龙虾总科 ， 龙虾科 ， 有十几种海水龙虾小龙虾：十足目 ， 腹胚亚目 ， 鳌虾下目 ， 正鳌虾总科 ， 鳌虾科 ， 有几十种淡水鳌虾 ， 除了我们常见的克氏原螯虾（麻辣小龙虾） ， 还有澳洲红螯螯虾 ， 宠物市场常见的蓝魔等等螯这就很好理解了 ， 就是虾的大钳子嘛 。这里大家应该很明白的看到 ， 龙虾和小龙虾亲缘关系还是很近的 ， 但是龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的 ， 这是龙虾与小龙虾最直观的区别 。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的除了虾螯的区别之外 ， 龙虾和小龙虾的的区别还主要体现在栖息地的差别 。龙虾科的十几种龙虾几乎都是海水龙虾 ， 且都分布在热带和亚热带海域；鳌虾科的小龙虾则主要生活在淡水区域 ， 部分品种也生活在汽水区（不是错别字！不是错别字！不是错别字！淡水和海水交汇的地带就叫汽水区 ， 比如淡水河流的入海口） ， 鲜少有常年生活在海水中的 。至于两者之间体型上的区别 ， 其实并没有那么悬殊 。龙虾科也并非每一种都可以长到几十公分 ， 而鳌虾科的“小龙虾”们也并非全都很小 ， 澳洲红螯螯虾也能长到一斤左右 。海鳌虾是最容易和龙虾混淆的虾了 。虽然海鳌虾的虾螯非常显眼 ， 又大又宽厚 ， 神似一对板斧 ， 但它的体型和龙虾一样巨大 ， 而且一样的生活在海洋中 ， 所以许多海鳌虾干脆就被冠以龙虾的名号在市场上出售 ， 最为著名的就是被称为“波士顿龙虾”的美洲海鳌虾 ， 和龙虾一样 ， 它们的售价也非常之高 。一般来说 ， 大龙虾的价格昂贵 ， 都是几百块钱一斤的 。大龙虾是生长在海里的 ， 大龙虾有着非常高的经济价值和营养价值 ， 大龙虾含有的脂肪很少而蛋白质很多 。小龙虾是一种淡水虾 ， 小龙虾的价格相对经济实惠些 ， 一般最多是几十块钱一斤 。大龙虾和小龙虾有哪些区别？
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