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山核桃和碧根果的区别

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山核桃和碧根果的区别
碧根果是一种美国的山核桃 是核桃之王 每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收 。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效 。山核桃与碧根果有啥区别
碧根果（美国山核桃，长寿果） 美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一 。
由于其种仁有优异的食疗保健价值 。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉 。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间 。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品 。
核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品 。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物 。
碧根果 碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发 。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美 。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值 。
【山核桃和碧根果的区别】每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍 。所以说碧根果是不可多得的美味干果 。

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