1分钟左右酥肉的颜色就变了，炸到金黄色立马捞出来 。
9、撒上自己爱吃的调料就可以了，好吃的酥肉就做好了 。
焦焦脆脆的，真的特别好吃，听声音，真的是满口酥香 。
9、黄金大饼
? 食材清单 ?
200克红豆 80克白糖 鸡蛋1个
400克中筋面粉 3克糖 4克酵母 230克牛奶
? 制作步骤 ?
1、先来泡豆子，200克红豆提前加水泡一夜，泡好的豆子体积变大了许多，也更容易煮熟 。
2、先沥干水分，再倒入电饭锅中煮，加清水末过红豆后盖上盖子按下煮饭键就行，煮好后再焖30分钟 。
3、开盖的时候红豆也熟了，里面也没有水分，舀出来后装入大碗里，趁热加80克白糖捣成泥，尽量捣细腻一点，像这样就可以先放一旁备用了 。
4、接着来和面，400克中筋面粉、3克糖、4克酵母，拌匀后加230克牛奶，搅拌成絮状后下手揉面，基本的揉成一个面团儿后盖上醒面10分钟 。
5、接着继续揉面，把这个面团儿揉光揉细腻，然后再分成2份，一份400克，一份200克 。先把400克的面团儿揉一揉，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟 。
6、接着来揉这个小一点的面团儿，揉光滑后再搓长条，再用手掌压扁后用擀面杖擀一擀，擀成长方形的面片就可以了，表面再抹上我们做好的红豆泥，全部铺满后再抹均匀 。
6、然后从一头卷起来，卷好后两边再稍微的整理下，不规则的可以切掉 。
7、接着把醒好的大面团儿也取出来，撒点干面粉后直接擀开擀圆，擀成一个大一点的圆饼 。再把红豆馅儿的那一份放到中间 。
像包包子一样包起来，收口处捏紧实后整理一下形状，擀面杖轻轻的擀几下压紧实一点 。
8、接着碗中打入一个蛋黄，搅散后刷到面饼的表面，再撒上白芝麻，用手掌压一压后生胚就做好了 。
9、放入蒸锅中醒发至1.5倍大，然后水开上锅蒸，大火15分钟，关火再焖3分钟出锅，胖乎乎的大饼就做好了，非常的柔软 。
10、接着起锅倒油，油温5成热放入面饼，中小火慢慢地炸，表面可以用勺子浇油的方式 。
11、炸到一面金黄后再翻另一面，直到炸至两面都金黄焦脆后就可以出锅了 。
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