榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5% 。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用 。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明 。
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一 。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的 。相比较其他坚果，它有许多突出的优点 。
吃大榛子有什么好处？
大榛子营养丰富，果仁中除蛋白质、脂肪、糖类外，还含有多种维生素和矿物质，而且钙、磷、铁含量高于其他坚果 。大榛子 大榛子还含有人体所需的8种氨基酸的功效与作用，且含量远远高过核桃 。
很多人都不知道榛子的营养，吃榛子对身体都有什么好处
榛子本身就具有天然的香气在口中那是越嚼越香还具有着开胃的效果，榛子的营养价值远远比其他零食高很多，榛子的别名又叫板栗，榛子的果仁中还含有丰富的蛋白质脂肪，维生素，b维生素e等营养元素，并且榛子中还含有人体所需要的八种氨基酸，这种营养价值远远高于了核桃，此外榛子中还含有各种微量元素如铁钙，磷，等比其他坚果的营养价值也高出很多 。
榛子还具有降低胆固醇的作用避免了肉类中包含的脂肪对人体造成的伤害，还能够有效的预防心脑血管疾病的发生，榛子中的镁钙和钾这些元素的含量也是非常高的，长期吃榛子还能调整血压，每天在电脑面前工作的人多吃一点榛子是对视力有着一定的好处的，榛子一般来说是都可以吃的如果要细分的话经常体力乏，倦眼花和机体消瘦等人多吃一些榛子是有很大的好处的，榛子中还富含了油脂，胆功能不好的患者们尽量少吃榛子 。
榛子中所富含的油脂，是很有利于溶脂性维生素在人体的吸收，对容易饥饿和体弱虚的人是有着很好的帮助，榛子现在也是我们生活中十分常见的一种零食了，榛子中所富含的维生素e高达36能很有效的预防血管硬化，还可以让皮肤变得更有光泽 。
榛子中还含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱的脂肪酸，在榛子总脂肪中，单不饱脂肪酸，占77，不饱和脂肪酸占9.5，单不饱和脂肪酸有助于将血液中的低密度的蛋白质，对预防心血管病有着很好的作用，而多不饱和脂肪酸在进入人体之后，可以改善人的判断力神经，使人的变得更加聪明，因此榛子特别适合整日坐在电脑旁边的脑力劳动者吃 。
而且榛子中的钙磷铁含量，都高于其他的坚果，每一百克榛子中的含钙量，都能达到316毫克，是杏仁的三倍左右，而且还是核桃的四倍左右，而且榛子中所含磷更是达到556毫克高于其他的坚果，含铁量也能达到8.6毫克，是其他的坚果1到3倍左右，经过以上的介绍相信现在有很多朋友都对榛子，有着深一步的了解了 。
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