木耳泡过放冰箱第二天还能吃吗？
泡发的木耳隔夜建议不要吃 ， 若是在夏季高温天气 ， 泡发的木耳没有放入冰箱 ， 一般隔夜之后 ， 就会有异味变质的可能 ， 建议不要吃了为好 ， 以免危害身体健康 。
木耳本身并没有毒素且营养丰富 ， 正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后 ， 吃了并不会让人中毒 。但是 ， 但如果它在水里泡的时间过长 ， 再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）则有可能引起食物中毒 。
扩展资料
挑选方法
1、看大小
在挑选木耳的时候 ， 最好就是挑选大小适中的 ， 不要挑选太小的 ， 也不要挑选太大的 ， 太大的木耳可能比较老 ， 而太小的木耳可能比较嫩 ， 稍微煮久一点就可能把它煮烂了 ， 挑选大小适中的才是比较好一点的 。
2、看颜色
挑选木耳一般不要挑选特别黑的 ， 特别黑的木耳可能是比较老的 ， 水分比较少的 ， 我们要挑选背面是白色的 ， 正面是微黑色的木耳是比较好的 。
3、看形状
木耳在采摘 ， 运输 ， 包装的过程中都可能出现损坏的情况 ， 这是非常正常的事情 。我们在挑选的时候 ， 一定要注意挑选比较完整的一朵木耳 ， 太碎太散的我们不要挑选 。还要留意看一下木耳的厚度 ， 我们要挑选比较厚的木耳 ， 就是营养吸收得比较好的木耳 。
参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素
木耳泡了放冰箱第二天能吃吗
泡好的木耳放冰箱第二天能吃 ， 只要是把它的水分滤干并装入保鲜袋密封起来 ， 而且没有变质、变味就可以了 。木耳含有很多营养物质 ， 比如维生素、蛋白质、矿物质等 ， 平时可以用木耳来做炒菜 ， 还可以用它做凉拌菜 。
平时在保存泡好的木耳的时候 ， 要先把它从水里面捞出来并滤干水分 ， 然后再把它倒入保鲜袋中并将保鲜袋密封起来 ， 最后再把它放入冰箱的冷藏柜中保存即可 。木耳是一种非常常见的食用菌 ， 它含有非常多的营养物质 ， 比如维生素、蛋白质、矿物质等等 ， 我们平时可以用木耳来做炒菜 ， 还可以用它做凉拌菜 。
木耳泡过了放冰箱第二天能吃吗
【木耳泡了放第二天为什么不能吃】木耳泡过第二天吃就不能吃了 ， 在泡了冷冻在解冻都会产生盐酸 ， 对胃不好 ， 发好的木耳 ， 在发泡的过程中会吸收大量的水分 ， 这些水分难免会吸收一些细菌 。所以最好还是当天就把食物都吃了 。剩下的就不要吃了 。
木耳泡发后放冰箱冷冻第二天能吃吗
不能吃了 ， 木耳是生长在一些树干上的真菌食物 。其中含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素等多种营养物质 ， 木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用 。木耳中含有的膳食纤维能促进排便 ， 预防便秘 。而且含铁丰富具有补益气血的作用 ， 缺铁性贫血的人可以多食用 。木耳热量低适合减肥人群 。木耳有活血作用 ， 可以防治动脉硬化、冠心病等 。但是有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳 。
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