1、去掉杏鲍菇尾部，切片 。不要切断，底部连接在一起 。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽 。朝一个方向搅拌，搅打至上劲 。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里 。表面筛一层玉米淀粉 。
4、沾蛋液，让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液 。
5、放入烧热的平底锅里，煎到两面金黄 。
6、调浇汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合，小火熬到酱汁浓稠 。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了 。
杏鲍菇怎么做馅
杏鲍菇切碎和香菇碎一起用蚝油拌馅儿，加入鸡蛋，或者牛肉、猪肉味道都很好的，是做肉馅儿的时候可以加入一些五香粉调味，会提鲜的，蘑菇做馅儿，主要吃原味，所以不宜很多调味料 。杏鲍菇肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
木耳 少许
胡萝卜 少许
香油 少许
肉 适量
酱油 少许
杏鲍菇肉馅饺子的做法
切碎杏鲍菇杏鲍菇肉馅饺子的做法 步骤1
木耳泡发切碎杏鲍菇肉馅饺子的做法 步骤2
胡萝卜切碎杏鲍菇肉馅饺子的做法 步骤3
温油酱杏鲍菇肉馅饺子的做法 步骤4
包好，开火煮杏鲍菇肉馅饺子的做法 步骤5
完成了
杏鲍菇馅饺子馅的做法
用料
杏鲍菇半个
猪肉250克
胡萝卜1根
葱1/4根
泡发木耳一小碗
饺子皮大约60个
鸡蛋1个
杏鲍菇饺子的做法
杏鲍菇只用了半个，所有素菜大约跟半斤肉馅体积差不多，可以根据个人喜好添减
半斤肉馅加入1个鸡蛋，2汤勺料酒，2汤勺蚝油，1汤勺酱油，1汤勺香油，1小勺糖，1小勺淀粉，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，
然后开始疯狂的搅匀，直到肉馅上劲儿
把剩下的蔬菜切小丁，加进去
搅拌均匀，就可以包饺子咧
图省事买的饺子皮，大约60左右，最后实际包出来是58个
饺子皮对折
从两边收拢，注意不要露馅儿
掐紧饺子边儿
搞定！胖胖的大饺子！
【杏鲍菇和什么做馅好】
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