4、将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干,放入锅中加西芹一并炒即可 。
5、炒时加入适量白砂糖,可根据个人喜好的甜度加 。(芹菜可事先用热水焯一下,以去除苦味) 因为百合略带苦味,但在加工时必须去除单瓣表皮,并一定要在冷水中浸渍不少于二小时,那样苦味就会降至最低程度 。
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