杨梅怎么才能保存好

杨梅怎样存放好
将杨梅放入冰箱冷藏法:杨梅没有吃完的话扔了可惜,将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来,主要冰箱里的温度不要过低;
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杨梅冰糖水:将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话,放入冰箱冷藏,不仅很美味,还能让杨梅保存很久哦 。
1、新鲜的杨梅用清水冲洗干净,然后用水浸泡一刻钟,水中放入少许盐 。
2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中,加入适量冰糖,冰糖放多少依据个人口味 。3、大火煮开,水沸后转小火煮10分钟即可关火,取出放凉 。
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制作杨梅罐头:将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时,这样可以去掉里面的酸味,然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效 。
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做杨梅酒:由于杨梅的保存期短,因此,做杨梅酒是一种很好的选择 。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求,用一般的糟烧或米烧白酒就可以了 。在浸之前,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存 。
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冰冻杨梅:将新鲜杨梅洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放入糖水中浸泡一段时间,放入袋中 。然后密封,放进冰箱的冷冻室里 。最好把杨梅冻成冰 。
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杨梅干:未吃完的杨梅做成杨梅干,也是个不错的选择,不仅美味,还能够达到保存的效果哦 。
梅干的制作材料:主料:鲜杨梅适量 白砂糖适量 甘草粉适量 柠檬酸少量 胭脂红少量 安息香酸钠少量 食盐适量 。
1.选料:将未吃完剩下的杨梅作为材料 。
2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用覆盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天 。
3.晒干:把杨梅捞出来,沥去盐液,置于阳光下晒干 。
4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干 。
【杨梅怎么才能保存好】5.糖渍:取适量的清水,加入白砂糖适量,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加适量的白砂糖 。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀 。放置48小时 。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液 。
6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品 。
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杨梅果酱 。将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话,既不浪费,又能够保存很久,何乐而不为呢 。
1.首先将未吃完的杨梅用清水漂洗下,然后在淡盐水中浸泡15分钟,然后冲洗干净 。2斤杨梅,把果肉切下来,用糖腌半小时 。我放了20g糖,因为我买的杨梅比较甜 。
2.腌好的杨梅倒入不锈钢锅中,然后再撒入白糖(我用了40g),并用小火加热至烧开 。整个过程不加水 。然后加入事先化好的明胶(我用10g明胶,水随意)
3.保持沸腾状态,期间要不时搅拌,以免糊锅 。然后放入两勺麦芽糖,可以让果酱更粘稠 。
4.最后挤入半粒柠檬汁,待果酱变得稍微浓稠即可 。最后等果酱冷却就可以装瓶了 。
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养生酸梅汤 。将未吃完的杨梅做成杨梅汤也是个不错的选择哦,能够达到不浪费、又能保存杨梅的效果哦 。
1.准备乌梅十粒,杨梅、红枣、枸杞若干 。乌梅我用水泡了一下,但是后来发现不泡也可以 。
2.乌梅切碎,枣子用剪刀剪碎,枸杞和杨梅洗净放入锅中,杨梅很好熟,所以等会儿用勺子轻压即可 。因为都是很酸的水果,所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤 。

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