杨梅怎么洗才不涩 _云知道

杨梅怎么挑、怎么洗？怎么自制杨梅干？
说到杨梅我想没有多少人不喜欢它吧，杨梅是好吃，可是我们买的时候总是买到又涩又酸的，我们应该怎么买也就是买的时候该怎么挑呢？

小哥今天和你一起来挑一些，我们首先要选颜色深一点的，颜色暗色深的杨梅，口感甜水分足，而且不酸，而看上去颜色亮红的就会发酸而且不怎么甜，所以买的时候尽量挑颜色暗红色深的杨梅。

杨梅挑好了，我们又都担心洗不干净。怎么才能把杨梅清洗干净呢？准备一个小盆加水，放入要清洗的杨梅，里面加一点生粉，听说生粉对杨梅里面的虫子又着独特的刺激性，放进生粉后它就会跑出来的而且杨梅的口感也不会改变，除了这个还有就是可以用小苏打去浸泡杨梅，这样也可以把虫子清理干净，不过小哥觉得用小苏打和生粉一起泡效果更好。

杨梅洗好了，然后锅里加水煮沸，把杨梅放进去，煮几分钟，然后把水倒掉，我们这样做是为了祛除杨梅本身的酸味，如果喜欢吃酸味的朋友可以不用忽略这一步骤，然后在锅里加小半碗水，把杨梅，和冰糖一起放在锅里面煮，大概熬至锅里有粘稠感觉的时候，也可以喝一杯爽口的杨梅汤，酸酸甜甜的超级好喝，熬到水分几乎完全吸干，为了口感更佳，我们可以稍微倒一些柠檬汁然后就可以了，

之后需要放在太阳下晒晒，这样更美味哦，这样的口感是比较适中的，如果有口味偏甜的朋友觉得甜味不够的话可以在外面薄薄的裹一层白砂糖，冷却后我们就可以装瓶或者放在一个加盖的小碗里，然后放到冰箱，偶尔吃几粒，这个不同年龄阶段的人都可以吃，酸酸甜甜的不仅可口而且开胃。
杨梅怎么洗？
杨梅先用流动水冲刷清洁表面的杂质，另取一盆放面粉适量，加水调成面糊水，倒入冲刷过的杨梅中，双手端盆重复摇晃约分钟，用清水冲刷清洁面糊，再用凉开水浸泡即可。这样处置过后，如果还不放心的，可以在凉开水中加点盐略泡。
杨梅怎么洗干净：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可]冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时光长，味辛辣。我改进用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。
但也有酒的后劲]冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延伸杨梅保质期的又一方式。]糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样]杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核结果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
]杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己爱好的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。]杨梅冰棒：将剩余的果浆倒入冰棒模具，我找不到，只好用小酒杯，所以样子有点怪，这可是纯果汁的，黑的是自制的杨梅干，就剩这几粒了。
一。冰镇杨梅。嘿嘿杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。