自己包粽子里面放的红豆、绿豆、花生需要先煮熟吗？糯米需要泡多久？包好的粽子需要煮多久？
不需要先煮熟 ， 糯米也不需要泡 ， 包好的粽子先用大火烧滚 ， 然后改为小火煮 ， 大约要 煮3小时 。
包好的粽子能用水泡吗
包好的粽子不能用水泡 。将粽子包好过后 ， 即使有粽叶进行包裹隔离 ， 但被水浸泡的时间过长后 ， 会将当中馅料的味道流失一部分 ， 再去经过水煮加熟过程 ， 会导致粽子的口感发生改变 。
因此粽子在包完过后 ， 最好不要用水浸泡 ， 建议直接将粽子煮熟保存 ， 不会影响粽子的口感 ， 还可以延长保存时间 。
扩展资料
包粽子泡糯米的注意事项：
糯米越泡会越黏 ， 包的粽子越好吃 。换句话说 ， 只要泡米的方法正确 ， 包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。正确的做法是用清水浸没糯米 ， 每天换2～3次水 ， 浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破 ， 黏性成分释放出来 ， 可使粽子异常黏软 。
只要每天坚持换水 ， 糯米是不会变质的 ， 但水量要足 ， 否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒就会粉化 。这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气 ， 口感黏度适中 ， 精而不烂 。
【包好的粽子第二天煮需要泡水里吗】粽子包好了要在水里泡着吗
一般可以泡12个小时 ， 如果是用大黄米可以泡更长时间的,提前12-24小时都可以.煮的时候用凉水,把粽子都放水里然后再开始烧水 。
粽子包好后要泡水里吗
粽子煮好后不要泡水里 。
每到端午节的时候 ， 全国各地的人都会包粽子来吃 ， 这是一种非常传统的风俗 ， 但大家都知道 ， 包粽子是一门技术活 ， 不同地方的人口味不一样 ， 包粽子的时候加入的馅不同 。短时间内用凉水泡是没问题的 ， 可以达到降温的效果 ， 不会变质 ， 还可以保持粽叶光鲜 ， 保持水分不流失 ， 吃起来也不会变硬 ， 口感较好 ， 到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相 ， 很多卖家都是这样做的 ， 但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果 。
如果要是自家人吃 ， 要长期保存的话 ， 建议放在冰箱冷藏或冷冻 ， 能达到长期留存的目的 。
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