【杨梅酒变色能喝吗】杨梅酒有红色变成黄色能喝吗
1、可以喝杨梅酒可以包到四到五年 。
2、变色的原因主要是因为没有加防腐剂，它氧化了而已 。
扩展资料：
泡杨梅酒的注意事项：
1、在制作过程中，白酒一定要没过杨梅1-2公分，可以保证杨梅不会变质腐烂 。
2、选用45度左右清香型纯粮酿造的白酒 。如果不喜欢度数高的酒，可以选择35度的白酒 。
3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，容器在使用前一定要先消毒 。
4、新鲜的杨梅在泡酒之前一定要先用盐水泡过，以便去除杨梅的涩味 。
5、尽量选择个头大、颜色呈深红色、手感干爽的新鲜杨梅 。
杨梅酒的保质期我的杨梅酒泡的有一年多了还能喝吗
可以加冰糖，我就是泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题，要密封好，打开后在封起来也不要紧，没有必要喝一点加一点 。泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住 。
除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存 。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好 。工具/原料 杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g 步骤/方法 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅 。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可 。
启封后，要迅速分离果肉和酒 。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜 。酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好 。
杨梅酒存放： 杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。
有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。功效： 用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻 。
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
哪些人不能喝杨梅酒？
1、有胃溃疡、糖尿病等人都是不宜喝杨梅酒的，另外，血热的人或是火气教大的人也是不适合喝杨梅酒 。因为喝多了会对胃及其他身体器官有所损伤 。2、孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒，以免对胎儿造成伤害 。孕妇要尤其注意不能喝杨梅酒3、青少年正处在生长发育的时候，学习的压力也很大，最好也不要喝杨梅酒，防止酒精对记忆力造成影响 。4、成年男性也不宜长期大量喝杨梅酒，否则会使精子质量下降 。
5年的杨梅酒能不能喝?
泡了5年的杨梅酒，能不能喝，分以下两种情况区别对待：
1、杨梅酒保存得当的话，是可以保存5年之久，但是保存不当的话，会出现变质的情况，这就不能饮用 。
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