杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。不过，杨梅泡酒的浸泡时间也不能太长，泡酒的时间大概在为15-25天最好，不要超过一个月 。太长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡 。
泡太久的杨梅酒不宜喝 。杨梅泡酒泡的时间过长，会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要再继续喝了 。
【泡杨梅酒的杨梅怎么处理】贮藏杨梅酒其实不难，一般放在阴凉处就ok了 。杨梅泡到1个月左右的时候，其实就可以喝了 。这个时候可以将杨梅酒放入冰箱内保存，想喝的时候就拿出来喝 。杨梅酒泡好后多的还可以换入一个干净的容器里面，然后密封保存，一般最少可以放上3个月 。
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