榴莲酥半成品可以炸吗
榴莲酥酥松可口、榴莲味香,是一道十分美味的点心 。做法每个地方不同,有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉,烤制而成,也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的 。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了,炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些 。
制作方法:
① 原料:(水面)面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许;
(油面)面粉125克、黄油300克 。
制作方法: 原料:水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
馅料-榴莲50克
制法:1将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心,然后再制成酥皮 。
先把油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可;水面擀开,大小有两个油面尺度,把油面放在一边,另一边水面折过来,把边按死,以免油面外露,擀开约厚3毫米的长方形,叠个三,再擀开厚度一样,再叠个三,再擀开,厚度一样,再叠个四,再擀开厚度一样,
把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子,用戳子戳成小园皮子,用大拇指在一个皮子中间按个凹,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,把另一个皮子盖在上边,用小一号的戳子背面在上面按一下,使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,然后排在烤盘中入炉,用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟,出炉扫上蜜糖,撒上芝麻即可
油炸榴莲酥的做法
用料:榴莲肉适量;面包糠适量;玉米淀粉适量;面粉适量 。
榴莲酥的做法
【榴莲酥可以油炸吗】1、把面粉和生粉加少量的水调和成糊
![榴莲酥可以油炸吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/2016252a0-0.jpg)
2、把榴莲肉去内核用勺子稍微压烂
![榴莲酥可以油炸吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/201625I01-1.png)
3、用勺子在榴莲肉里挖一个圆球
![榴莲酥可以油炸吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/201625I21-2.png)
4、粘满面糊和面包糠就可以下热油炸了
![榴莲酥可以油炸吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/201625L01-3.png)
5、看到面包糠炸至金黄色就可以了
![榴莲酥可以油炸吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/2016255J9-4.png)
泰国榴莲酥是油炸的吗?
榴莲酥(块状)不是油炸的哦,是烘干制成的,有榴莲味;榴莲片(样子类似薯片)才是油炸的,没有榴莲味,超级香,泰国零食中我的最爱!
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