自己在家可以酿造啤酒吗
知识水平:只要你具有初中以上文化水平,就可以实践自酿啤酒的快乐 。
领悟水平:呵呵,只要你不傻,具备几本的卫生常识 。
设备:简单到随手可以拿到,当然,你必须有一台冰箱 。
原材料:这点,我看可以提供 。
酿制周期:一个批次12-15天;当然,聪明的你应该明白,如果我们每隔7天酿造一批,我们几乎天天可以喝到自己酿制的新鲜啤酒 。
酿制成本:折算到市售的每一瓶啤酒,你可以少花50%的钱 。
附加好处:酿制结束后,容器底部的酵母可以用来做发面;如果有些女性朋友相信啤酒酵母可以美容和减肥,呵呵,这就是最新鲜的啤酒酵母 。
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我的追求:让喜爱啤酒的人,可以随时喝到最新鲜、最可口的啤酒!
【啤酒可以自己制作吗】如果你富有创意
可以肯定的说,是可以的,而且酿造出来的啤酒风味独具,起新鲜程度比目前国内任何市售的啤酒都要强的多 。
自己如何制作啤酒
首先,你应该做好哪些准备工作呢?我们以制作20L啤酒为例
1、时间
酿造啤酒的时间较长,一般需要4-6小时,而且不能终止,所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅 。
2、设备
麦芽粉碎设备:手摇磨粉机或对辊 。
糖化设备:30-40L的保温桶,20L不锈钢煮锅一个,搅拌工具,过滤网,糖度计或比重计,250ML玻璃量筒,温度计,电子秤,硅胶管一个(配套糖化锅的笼头),500ML量杯,250ML三角瓶(也可以选择其他容器,活化酵母) 。
煮沸设备:30-40L不锈钢煮锅一个 。
冷却设备:8-15米盘管(不锈钢或铜管,或者板式换热器),或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰 。
发酵设备:发酵桶(建议2个,1个发酵,1个用来装瓶,桶上带龙头更好),单向水封 。
其他设备:长度1-2米的硅胶管,洗耳球,75%酒精或其他消毒剂 。
装瓶设备:压盖器,空酒瓶,金属瓶盖或摇摆盖,洗瓶刷,或者PET塑料瓶 。
3、原料
啤酒花,麦芽,酵母,水 。
本帖的原料
淡色麦芽3.5KG
焦香麦芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
4、认真而耐心的态度!
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