![白凉粉水多了会不凝固吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/202Q46220-1.jpg)
白凉粉之所以会出现不凝固的情况,可能是因为在制作白凉粉时,清水和白凉粉粉的比例调配不合理,白凉粉内的水分过多时,白凉粉就会无法凝固,这时就需要重新往里面加入一些白凉粉粉以保证比例平衡 。
![白凉粉水多了会不凝固吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/202Q45235-2.jpg)
此外白凉粉不凝固也可能是因为水的温度不够造成的,用来冲调白凉粉的水一定要是开水,如果用的是凉水或温水都不能让白凉粉凝固 。而制作好的白凉粉通常需要放置3个小时左右,白凉粉才有足够的时间凝固 。为什么白凉粉凝固了会出水
白凉粉凝固了会出水的原因是:白凉粉是水性食品,它在日常生活中会因为温度的变化而出现热胀冷缩的情况,因此多数情况下其中多余的水会被挤压而渗出来 。白凉粉是一种中国南方的著名小吃,它是用植物凉粉胶等原料制成的,该产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、风味怡人、清爽可口等特点,是一种夏季消暑佳品 。
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