煮鸡蛋怎么能看出来熟了 _煮鸡蛋

怎样煮鸡蛋。不用太多水怎么莫可以把鸡蛋煮熟了？
看了说用电饭锅。里面铺两张面巾纸然后洒上水浸湿把鸡蛋放进去然后按煮饭。跳保温就好了。省时间,水还有电
煮鸡蛋怎样看出熟了
煮鸡蛋怎样看出熟煮鸡蛋有三分钟跟五分钟两种。三分钟的鸡蛋蛋黄还没有完全结，还有点可以流动，俗称糖心蛋，五分钟的鸡蛋就全结了，也就是一般人说的熟了，
煮鸡蛋怎么看熟没熟?
一、用筷子夹鸡蛋：只要用筷子夹鸡蛋，假如能很顺畅地把鸡蛋从水里夹出来，就表明鸡蛋就现已熟了。
二、旋转：生蛋不能旋转；熟蛋能够旋转。
三、摇摆：生蛋摇摆有晃动；熟蛋则没有。
四、外表：生蛋外表有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟蛋较洁净。
五、照光：生蛋对太阳光有通明感；熟蛋没有。
六、温度：生蛋用手接触（长期）比熟蛋温度低些。

扩展资料：
制作窍门
1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、过程
在煮的过程中，为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。
参考资料：百度百科-煮鸡蛋
煮鸡蛋怎么样才能知道煮熟了呢?
通过观察外观是看不出是否煮熟的。只有根据时间判断鸡蛋是否熟了。
鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了，其实在3分钟就已经熟了。
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。

扩展资料：鸡蛋的营养成分
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。