云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

青菜心怎么炒才好吃

云知道

怎么炒菜心好吃？
可以用家乐鸡粉啊！家乐鸡粉的质地特别细腻，所以入味快，还能带出蔬菜的鲜甜原味，能够快速出锅，甜脆爽口！而且家乐鸡粉本身含有较高真正鸡肉成分，即使只是一个翻炒，也能将自然的鸡肉鲜味融入其中，我家秀秀可喜欢吃用家乐鸡粉做的蔬菜了！就是因为我的蔬菜炒的不是太软，而是又爽又脆！为了小孩子有个好胃口，家乐鸡粉还是很必要的呢~
菜心炒肉怎么做？
I 材料 ingcedientl 菜心400克，痩肉150克| 调味料 seasoning|盐5克，味精1克，蒜末5克，姜末5克I 做法 i*ecipe|菜心洗净，切成段；瘦肉洗净，切成片 。菜心入沸水中汆烫，捞出沥干水分备用 。锅中放入肉、蒜末、姜末、菜心、盐、 味精，炒入味即可 。
菜心要怎么炒才好吃
菜 心 炒 蒜 蓉
材料：菜心、大蒜、盐、鸡精、醋 。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出 。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎 。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅 。蒜蓉菜心的做法要注意菜要清淡为主，盐不宜多哦 。而且在把菜心用开水烫一下的时候是为了让菜心色香味俱全，不要担心色泽上会差很多的问题 。
干 炒 菜 心
干炒菜心做法：与我们上文中介绍到的白灼菜心的制作方式有一些类似的，同样要将菜心洗干净，然后再在锅里装入一些清水，加油加盐把水烧开，然后再将我们准备好的菜心放进去，等到把锅烧热之后再将油倒入适量，适量之后，油热了之后，再将我们准备好的辣椒花椒炒香，这时候我们可以加入一些肉末翻炒，然后再将我们刚刚煮好的菜放进去，这时候我们要将火调成大火，然后快速的翻炒翻炒的过程中一定要记住加入适量的盐调味，这时候我们就可以起锅装盘了，制作方式和白灼菜心相比起来比较简单但是也有一些步骤是非常相似的 。
蚝 油 香 菇 菜心
准备水淀粉，鸡精，盐，葱蒜，白糖，蚝油，菜心以及香菇，先把菜心清洗干净根部去除，老的地方去除，香菇切花刀，切末，大蒜切末，菜心放到开水锅中，然后再焯烫一下，锅中加入适量的油，把蒜末放进去翻炒出香味，再加一些菜心翻炒，用鸡精调味，菜心炒好以后摆放在盘子里面，锅中加入适量的油，蒜末，葱末放进去煸炒出香味，再加入适量的蚝油，再加一些酱油，清水，香菇放进去，翻炒焖烧5分钟，香味出来，加一些白糖调味就可以吃了，香菇焖好后放一些水淀粉，勾芡出锅，码在菜心上面就可以了 。
菜心怎样炒才好吃
如果你是喜欢吃川菜的,那就切得稍微细点,加上青椒和腊肉暴炒.保证好吃,,,,
怎么炒菜心才好吃
主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
做法：
1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿
2.将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了
5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上
7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，可以看到汤面上滋滋的响哦，顺便放上些小葱末，好香啊！水煮肉片就OK了

推荐阅读


上一篇：肉是脆的是怎么回事

下一篇：青菜一般怎么炒