个 黄豆芽 1 碗
配料： 生姜 1 块 独蒜 1 个
辅料： 香醋 3 茶匙 芝麻油 适量 凉拌酱油 2
茶匙 芝麻酱 4 茶匙 剁椒 1 茶匙 黑胡椒粉
少许
制作步骤：
1.买好的机轧湿面 。
2.准备好胡椒和芝麻酱 。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油 。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜 。
5.姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切
丝 。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡 。
7.黄豆芽入开水中焯熟 。
8.香肚入锅，隔水蒸熟 。
9.锅中水开，下入面条 。稍稍拨动几下即可
捞起 。
10.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散 。
11.箪好的面条挑入盘中 。
12.加入豆芽、黄瓜丝 。
13.加入香肚丝，淋上姜蒜汁 。
14.倒入香醋 。
15.淋上凉拌酱油 。
16.加入芝麻酱 。
17.加少许剁椒；吃时拌匀 。
小帖士：
1、箪面条，水开下面，均匀拨动几下就可以
捞起 。久煮面条太烂，口感不好 。
2、凉面的配菜可以随意 。
【酸甜的凉面怎么做】3、个人觉得，吃凉面多放点醋，风味就大不相同
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