打发的奶油剩下了怎么办
平时家里面做奶油的时候一不小心会做的料特别多 ， 如果只吃奶也会觉得很腻 ， 需要把奶油废物利用 ， 不然的话奶油在制作出来后 ， 放的时间久了会变质 ， 关于奶油还可以做一些其他的东西 ， 比如用来做冰淇淋或者用来做蛋糕 ， 都是非常不错的 。
多余的打发奶油做什么
芒果冰淇淋
食材
蛋黄2个
白糖80g
柠檬汁1小勺
牛奶200ml
淡奶油150ml
芒果3个
操作步骤
①将蛋黄打进打蛋盘 ， 加入白糖用打蛋器搅打至乳白；
②加入柠檬汁去腥搅匀 ， 然后倒入牛奶拌匀 ， 这就是淡奶浆；
③蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅） ， 倒出冷却备用；
④芒果取果肉 ， 入搅拌机搅拌成芒果泥；
⑤淡奶油摇匀倒入容器中 ， 加入白糖 ， 用电动打蛋器中速打至6成发；；
⑥芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱 ， 搅拌均匀 ， 这就是；
⑦再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中 ， 拌匀；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒 ， 放冰箱冷冻 ， 每半小时取出用勺刮松 ， 重复3-4次 。
⑨将冰淇淋取出用勺挖成圆球 ， 撒上杏仁碎或开心果碎、装饰巧克力或鲜花、薄荷叶即可 。
草莓蛋糕卷
最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了 ，
但是操作起来花的时间比起曲奇要长 。
食材
鸡蛋3只
糖65g
融化的黄油30g
低筋粉50g
淡奶油235g
草莓6-8个左右（切片）
操作步骤
①打蛋盘里打进鸡蛋和糖 ， 快速搅拌均匀至起泡；
②加入融化黄油 ， 然后再快速地搅拌；
③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；
④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里 ， 烤箱预热200°C ， 烘烤10分钟（烤箱预热提前做）
⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；
⑥在另一个碗里 ， 把淡奶油和糖一起打发 。当蛋糕完全冷却后 ， 在蛋糕面上涂上一层淡奶油 ， 喜欢草莓果酱的话 ， 可以先涂一层果酱再涂奶油 ， 这样的效果就如下所示啦！最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可 。
淡奶油版的曲奇
操作简单
容易上手
重点是节省时间
食材
黄油130g
糖粉70g
淡奶油100g
低粉220g
操作步骤
①黄油软化 ， 放入糖粉打发到九成发 。
②淡奶油放置温室 ， 分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油 ， 都要打到淡奶油与黄油完全混合）
③然后筛入低粉 ， 用硅胶铲把它翻拌均匀 ， 装进裱花袋 。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇 ， 挤出自己喜欢的花纹 。
⑤烤箱预热180°C ， 放进烤箱烘烤8~10分钟 ， 烤至金黄色即可 。（要结合自己烤箱的特点 ， 尽量找个"高温短时间"的比例去烤）
打发奶油剩下了怎么办
淡奶油版的曲奇 ， 操作简单 ， 材料少也容易上手 ， 重点是节省时间 。
而且用淡奶油做的曲奇吃不腻呢！
配方
黄油
130g
糖粉
70g
淡奶油
100g
低粉
220g
操作步骤
①黄油软化 ， 放入糖粉打发到九成发 。
②淡奶油放置温室 ， 分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油 ， 都要打到淡奶油与黄油完全混合）
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