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炒过的田螺可以隔夜吃吗( 二 )

云知道田螺


2、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味;
3、加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀;
4、加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味;
5、关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可 。
田螺煲鸡汤
材料：田螺、鸡肉、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精
做法：
1、把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净;
2、热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入 。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多;
3、大火煲开后转文火煲两个小时 。关火后十分钟再打开盖放盐，味精入味就可以喝美味的汤水了 。
炒熟的田螺隔夜能吃吗
究竟那些食物是不能隔夜吃呢？
现在每家每户家里都会制作、购买一些，爽口、配酒的凉菜、卤味，有时候吃不完就喜欢隔夜吃，放在冰箱冷藏第二天继续吃，虽然卤味、凉菜很爽口、很有食欲感，但是通过长时间的加工过程难免会有污染一些杂质，就算是经过冷藏，不容易变质，但是长时间冷藏食物，容易掩盖本该变质的食物，容易造成一系列肠胃不适，腹痛、腹泻等影响 。还有些人豆浆喝不完，饮料打开喝不完，隔夜喝，容易喝到有害物质，特别是炎热的夏天 。再次建议瓶装打开的情况下，放置时间不要超过十二小时为好 。
比如螃蟹、虾、鱼、田螺、贝壳类等食物都不能隔夜吃，一旦隔夜容易加重本身的腥味，更降低大家的口感、食欲，从而吃其他零食等没有营养的食物，这样不仅影响身体健康，生长发育的情况，海鲜类食物经过烹饪后隔夜暴露在外面，容易引起本身具有的蛋白质产生降解物，这一成分对我们的肝肾会造成一定的影响，肝肾不能正常运作他们的功能，从而身体产生一些影响 。银耳蘑菇是泡发食物，隔夜放置在冰箱第二天吃，亚硝酸盐容易增加遗留在菜中，易引起肠胃不适的情况，还严重影响口感 。
绿色蔬菜有些时候买过来不一定很新鲜，再经过烹饪之后过夜存放着，隔夜之后的蔬菜容易产生一定变质的情况，特别是夏天的时候，蔬菜含有的水分多经过隔夜容易馊，一旦过量吃了馊的蔬菜，身体容易出现腹痛、拉肚子等情况 。还有卖相也不好看，颜色也会有变化，蔬菜通过烹饪容易流失营养，更容易造成亚硝酸盐有害物质，现在基本上家里都有冰箱，放在冰箱中冷藏时间过长，含有的亚硝酸盐含量增加，加重影响身体健康 。
以前大家都喜欢直接生吃鸡蛋，觉得很有营养，但是生鸡蛋中的细菌比较多，虽然家养的鸡蛋细菌比较少，也不能吃 。现在开始流行半生熟的鸡蛋，特别是蛋黄是半生熟的，一旦戳破就有很多加蛋黄液流出来，认为这种的吃法特别有营养，特适合小孩子吃，但是，实际上并不是这样的 。
【炒过的田螺可以隔夜吃吗】半生熟的鸡蛋还是有很多细菌和病菌在里面的，而且熟鸡蛋跟半生熟鸡蛋与生鸡蛋的营养价值简直是一个天差地别之分 。半生熟的鸡蛋一旦隔夜之后想要吃的话，加快胃部的细菌繁衍，造成细菌不平衡，引起其他并发症，比如肚子胀气、肠胃不适、拉肚子、腹痛等不良症状 。还有半生熟的蔬菜、肉类也不要隔夜吃 。

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