赤小豆炒多久才能炒熟 _云知道

赤小豆炒熟和不炒区别
赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。
拓展资料
一、熟炒赤小豆的做法
1、赤小豆挑出杂质，清洗干净，晾干水份。

2、放入无油无水的锅中，小火干炒15分钟（时间根据自家火力及赤小豆大小相应调节）不停翻炒，直到赤小豆表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。

3、炒好的赤小豆晾一会儿，用料理机打成粉末。

二、赤小豆的养生功效

1、营养价值
赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
2、功效作用
赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
三、赤小豆的宜忌

1、宜食
肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
2、忌食
尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
参考资料
赤小豆（植物）-百度百科
赤小豆炒熟要多久、炒赤小豆和炒薏米一起泡水喝可以吗?
在我们农村都是把自家种的赤小豆或红小豆煲粥，或着煲鱼汤排骨汤鸡汤之类的加赤小豆孕产妇喝补血下奶效果很好几乎没有炒泡水喝的，
赤小豆怎么炒熟
1.择去红豆中的杂质，将豆子冲洗3-4遍，洗干净
2.加水，煮沸后关火，将水倒掉（第一遍水相当于给红豆焯水，去除豆子的涩味）
3.重新加入清水，煮沸后关火，盖上锅盖，静置一夜（煮开后盖上锅盖焖，豆子更容易涨发。浸泡一夜，也是为了让豆子涨发，这样容易煮烂）
4.浸泡一夜之后，会发现豆子明显涨发了，泡豆的水也变成红色
5.大火煮开，转中小火炖煮，至豆子熟烂（轻轻一压即粉碎）。后期要用勺子不停搅拌，避免粘锅（豆子熟后，如果是用步骤7中的手工洗沙法，则汤水可以收干些。如果是用步骤10中的搅拌机磨豆，则汤水可以留一些，方便搅拌）
6.第一种洗沙法：纯手工，耗时长，辛苦，但得到的豆沙更细腻（取一个大碗，碗中加适量水，将细网筛置于大碗上，舀适量煮熟的豆子到网筛中，用勺子按压至豆子粉碎）
7.经过勺子反复地按压，筛网中最后只剩下豆子的皮，豆沙则沉入碗中。豆子皮倒掉不用
8.第二种洗沙法：直接用搅拌机将煮熟的豆子打碎，省事，多次搅打也能至细腻状态（将煮熟的豆子放入搅拌机中，多次搅打至细腻。豆子是固态的，比较难打，所以要保留一部分汤水一起打会更容易些）