绿豆汤为什么可以解暑
里面含有一些物质
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
炎夏喝绿豆汤真的可以消暑吗？
专家提醒，绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，绿豆汤要对症来喝
为什么夏天喝绿豆汤可以解暑？
绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢 。绿豆汤为什么可以清热解暑？
绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质 。在炎热的夏秋季节，人体容易出汗，绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，所以它很适合做消暑饮品 。
P.S.煮绿豆汤首先要多注意细节，绿豆和水的比例1∶10为佳，建议选用砂锅或不锈钢锅，水煮沸时放入绿豆，煮8/10分钟后倒出，此时汤颜色碧绿，溶出的物质主要是绿豆皮中的活性成分，而且氧化程度较低，清热能力较强；
绿豆汤其实不宜冰镇饮用，否则易给脏器造成负担，最佳饮用温度为半温热；
天热也不宜天天喝，一般成人每周2-3次，每次1碗为宜；可在两餐之间饮用；
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