煮绿豆汤有5大禁忌你知道吗
1、绿豆别用铁锅煮
【煮绿豆汤有5大禁忌你知道吗】虽说使用铁锅有许多益处，却不宜用它来煮绿豆 。
这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收，使人一整天感受到肚子发胀，不舒服 。
2、保存时间不宜过长
常常看见有人随身携带大水瓶，里面装着满满的冰镇绿豆水，以之替代白开水 。
然而，这种做法不太可取 。因为夏天温度高，绿豆汤中的营养成分容易变质，会引起腹泻等胃肠道不适症状 。
3、不能空腹喝绿豆汤
绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害 。尤其寒性体质的朋友，如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病 。
4、脾胃虚寒者不宜常喝
绿豆汤并非人人适宜 。中医认为，绿豆性凉能解暑，但绿豆中大分子蛋白质较多，经常饮用会造成脾胃不适 。
尤其脾胃虚寒（经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等）的朋友，很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良甚至腹泻 。
脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，应适量饮用绿豆水，每次半杯（即125毫升）即可 。
5、服中药期间别喝绿豆汤
绿豆可以解温热性中药的药性，所以在服用温热性中药期间，最好不要食用绿豆，因为会降低药物疗效 。
如果服用的是西药，由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物，一般不会影响药物的吸收和利用，所以还是能够食用绿豆粥的 。但建议最好在服药后1小时后再喝！
夏天喝绿豆汤的好处与禁忌你知道吗？
自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色
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