生蚝蒸多久可以消灭寄生虫( 二 )

3、整壳蒸生蚝10分钟左右
而整壳的情况下,清蒸的所需时间就要最久了 。因为生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
二、生蚝一般水煮多久能熟?
带壳生蚝一般水煮15~20分钟能熟 。
生蚝用水煮的吃法其实一般是不怎么会用到的,这里也不太建议,因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失,影响口味 。如果实在要水煮的话,可以将带壳的生蚝煮15~20分钟,不带壳的生蚝肉水开之后再煮3~5分钟就可以了 。
三、清蒸生蚝的预处理
1、首先挑选合适饱满的生蚝,用厨房用的刷子将其表面洗刷干净;
2、然后将生蚝表面的小生蚝去除下来,用工具将生蚝壳打开;
3、接着将生蚝肉所在的那边壳留下来,将生蚝内部的碎壳都去除;
4、再清洗干净内部的黑泥,确定生蚝裙边没有泥沙了;
5、最后将生蚝中的水分倒出来,就做完了预处理 。

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