西瓜可以解暑吗？
俗话说：“热伤暑不用慌，一碗天生白虎汤 。”天生白虎汤，就是西瓜汁 。《随息居饮食谱》载：“西瓜，什寒，清肺胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，疗喉痹、口疮、治火毒时症 。虽霍乱、泻痢，但因暑火为病者，并可绞汁灌之 。”
为什么西瓜可以解暑？
西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉 。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱 。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热 。
其他可解暑的水果：
（一）苹果：苹果被喻为水果之王，吃苹果既可以减肥，又能帮助消化 。苹果富含多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 。它富含的糖类和钾盐塞，有消热止渴之功效，还能缓解精神疲劳，一般人群均可食用 。但是因苹果富含糖类和钾盐，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃 。
【为什么西瓜可以解辣】（二）哈密瓜：哈密瓜有“瓜中之王”的美称，还糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外 。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高，有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品，但是哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻 。
（三）甜瓜：甜瓜又称甘瓜或香瓜，它是夏季消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美，据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质，矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著作用 。
（四）椰子：叶肉味甘，性平具有补益脾胃的功效，椰汁具有滋补、消暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴，体内热盛的人不宜常吃 。
（五）水蜜桃：水蜜桃是异种营养价值很高额水果，含有蛋白质、脂肪糖、钙、磷、铁和维生素B.C等成分，而且含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人清凉爽口的感觉，胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃，桃子性温，多吃令人胃胀胸闷 。
（六）荔枝：荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果，荔枝能补充人体大量的水分，起到清凉消暑之作用 。荔枝性热，阴虚火热、舌苔发红、有内热的人不宜多吃，否则会引发恶心、头晕、四肢无力的不良反应 。
为什么西瓜可以解暑？
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热时节，吃上两块汁甜味美的西瓜，顿时会觉得清凉解渴、暑意顿消 。然而大多数人在吃完瓜瓤后，都会将西瓜皮扔进垃圾桶，非常可惜 。其实，西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好 。
西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病 。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用 。
夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少、色黄等不适 。患者可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净 。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用 。此外，西瓜皮还具有较好的解酒作用，盐渍瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒 。
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