不过 ， 没熟的话可以拿来做甜品 ， 放入搅拌机里打烂 ， 做成点心吃 ， 味道也很不错 。
怎么买优质且熟了的榴莲
1、未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味 ， 成熟的散发出榴莲固有的香气 。
2、榴莲上面的钉要饱满的 ， 如果想吃熟一些的话 ， 可以把两个相邻的钉捏起来 ， 如果能捏动的话 ， 说明比较成熟 。
3、榴莲以七八成熟为佳 ， 外壳黄绿色 ， 果肉乳黄 。
4、可以闻一下把柄 ， 如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了 。而当嗅到一股酒精味时 ， 一定是变质了 ， 千万不要购买 。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久 。
5、看把柄位置 ， 如果比较清爽 ， 未端有些深陷的话 ， 那么就是自然成熟的 ， 可以挑选 。但如果是直接是突出的（而且刺尖细而密）的 ， 就不能选了 。
6、从表皮可认识榴莲的优劣 ， 凡锥形刺粗大而疏者 ， 一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密 ， 则果粒、果肉薄而肉质粗 。
7、拿起榴莲摇动一下 ， 如果有声音的话 ， 感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的 。而好的榴莲 ， 果肉既不能含过多的水分也不能太干硬 ， 而是柔软湿润、带有淡淡的苦味 。
8、千万不要以为越重越好 ， 其实比较轻的榴莲往往核小 ， 但不要选择看起来发青的榴莲 。
榴莲没有熟怎么办?
要想榴莲熟得快那就应把它放在高温处,最好用报纸将其包裹好,再点火把报纸烧掉,然后再重新用纸包好装进胶袋里密封好放置...这方法熟得快.等闻到有榴莲的香味就可拿出来吃了.我用过这方法,效果好,试试吧.
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