榴莲榴莲，真是让有的人流连忘返 。榴莲有好多品种，但是，无一例外，在它们成熟前要摘取，这是由于榴莲成熟后的保质期决定，成熟以后的榴莲，自然温度下，保质期不过两天 。正常市场销售的榴莲，大多数都是被果农，6至7成熟摘下树，除非在当地才能吃到较熟的榴莲 。
完全成熟的榴莲果，皮会自动炸开，如果不及时摘除，时间久了，榴莲的肉会自动脱落下来 。这也是榴莲自生的一种繁殖方式 。
新鲜的水果都有保质期的“通病”，榴莲保质期更娇贵 。虽然现在的保鲜方法有很多，虽然现在的运输业很发达，但是，货物的流转到消费者手里，需要一个较长的过程 。从采摘，打包装箱，保鲜运输到目的地，批发出去，上了货架等，最快也需要一个五天的时间 。但是，摆上货架还不定需要销售多少天，才能流入消费者手中 。这在么长的时间里，即便是有保险措施，采摘太熟的榴莲果，也无法美味的送到消费者手中 。
【榴莲摘下来以后是熟的吗?】榴莲有一个特性比较好，就是采摘下来以后，它有自我成熟的能力 。即便是6至7熟采摘下来，经过一段时间，流入消费者手里，也自我成熟了，口感也不错 。为了平衡榴莲这种水果的特性，采摘不太成熟的榴莲，安全满意的送到消费者手中，也是果农不得已而为之 。
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