1、选榴莲先看它的外观 ， 越青表示越生 ， 选榴莲外形要圆的 ， 每一个包鼓凸出多是最好的 ， 表示里面果肉也是很多包的 。
2、小木棍敲打下榴莲 ， 快熟了的榴莲 ， 榴莲包裹的果肉会有松动 ， 敲打时声音有点咘咘的响声 。
【什么样的敲击声表示榴莲熟了?】3、用大拇指往下按榴莲的皮 ， 有弹性就说明皮薄 ， 皮厚是按不动 。
4、手指按捏榴莲刺 ， 捏得两根刺往内挤一下 ， 手感有弹性 ， 两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟了的 。
5、闻：闻榴莲的柄 ， 能闻到很大榴莲固有的香气就是代表熟了的 ， 看见榴莲底部已经有开裂的现象这是已经太熟了的 。
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