痛风和高尿酸饮食的最新观点有哪些?

段医生答疑在线??痛风饮食新观点??作为代谢疾病,生活干预成为预防和治疗痛风和高尿酸血症的重中之重!
我国的指南目前对高尿酸患者的饮食指导中,除了提倡多饮水,还对日常的饮食提出多食、少食、避免三个层次 。应该多食的:①低脂或者脱脂奶制品;②蔬菜;
应该少食的: ①牛、羊、猪肉,高嘌呤海鲜(沙丁鱼、贝类);②天然甜味的果汁,糖、甜饮料、甜点 ;③酱油、肉汁;④饮酒(主要是啤酒,也包括葡萄酒和烈酒) 。
应该避免的:①高嘌呤内脏,如肝、腰子(肾);②玉米高果糖浆、甜化的苏打水、其他饮料或食物;③过度饮酒 。
2.等嘌呤含量的植物对痛风发病风险的影响明显小于动物来源的嘌呤;
3.一些低嘌呤食品也明显增加痛风的发病风险:如富含果糖的饮料和水果,果糖会导致尿酸合成增多;
4.每餐饮食嘌呤含量控制200mg即可,不推荐更低水平的低嘌呤饮食;
【痛风和高尿酸饮食的最新观点有哪些?】5.严格的低嘌呤饮食仅能使血尿酸下降60-90μmol/L,且实际操作可行性小,患者难以长期严格遵守,所以该用药时一定不要排斥;
6.红肉(猪、牛、羊等所有哺乳动物的肉)明显增加痛风的发病风险,风险程度比海鲜要高;
7.与红肉和海鲜相比,白肉(禽类的肉)对血尿酸的影响最小;8.低脂/脱脂牛奶、酸奶、咖啡、巧克及维生素C 可促进尿酸排泄而降低痛风的发病风险

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