店长须定期/不定期分析门店损耗状况，并及时采取相应的改善措施：
1、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的重点）
2、对干货商品的损耗分析
3、其他物品的损耗
盘点分析
1、分析门店库存状况是否过分偏离
2、分析盈亏状况
3、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施
商圈及客流分析
1、分析商圈的主体消费群（包括客群的来源、年龄层、收入、消费水平、学历等）
2、分析商圈客流的趋向，周边竞争环境的激烈程度
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【店长助理的工作内容 店助的工作职责是什么】
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