黑米是我们生活中常见的食材 ， 含有丰富的矿物质和膳食纤维 ， 可以补钙 ， 补铁 ， 且含有丰富的维生素 ， 但是黑米的口感相对来说不太受人喜欢 ， 可以选择一些其他口感比较好的食物 ， 一起熬粥 ， 或者是煲汤 ， 比如说黑米薏米红豆粥 ， 黑米冬瓜汤 ， 也可以单独煮糖水 ， 适当的加点蜂蜜 ， 或者是冰糖调味 。
黑米和大枣搭配就很好 。取大枣10枚 ， 去核切成小块 ， 与黑米50克同煮粥 。每日食用1次 。大枣性温味甘 ， 具有补气养血的功效 ， 与黑米同煮粥 ， 补血益气的功效更好 。
黑米和羊排搭配也很好 。羊排骨250克、陈皮10克、高良姜10克、草果2粒、带皮生姜5片、盐少许 。将以上所有食材入锅 ， 加适量水慢火熬2小时 ， 加黑米100克熬粥 。分2次1日内吃完 。
黑米也可以和莲藕搭配 。黑米50克淘洗干净 ， 莲藕30克切片剁碎 ， 同煮粥食用 ， 每日1次 。熟莲藕健脾气 ， 养胃气 ， 对脾胃功能不好的老人尤为适宜 ， 与黑米同煮粥食用 ， 健脾效果更佳 。
黑米和生殖搭配也不错 。黑米100克加水适量先煮粥 ， 快熟时加入松子30克 ， 再煮一二沸即可 ， 分2次吃完 。松子性平味甘 ， 具有养血润肠、滑肠通便的功效 ， 其含有的大量脂肪油对肠道可起到润滑作用 。黑米中加白粳米 ， 煮出来的粥粘稠好喝 ， 而且两者结合具有开胃益中、缓脾明目的作用 ， 用于须发早白 。
黑米 ， 黑大豆 ， 黑芝麻 ， 中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效 。而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑 ， 补血 ， 润肤之功效 ， 同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的 。黑米也可以和百合搭配 。黑米50克先煮粥 ， 快熟时加入泡软的干百合10克 ， 再煮沸 ， 温热服食 ， 每日1次 。
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