要用盐水泡，吃杨梅前为什么用盐水泡
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子，一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后则是可以把虫子泡出来 。
在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟 。浸泡完之后，还要用情况冲洗干净才能吃 。
用盐水泡过的杨梅还能吃吗
杨梅中含有矿物质、糖类、维生素、纤维素、蛋白质、果酸等丰富的营养物质，它营养价值高，酸酸甜甜的，很多人都喜欢 。但是杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面 。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，那杨梅用盐水浸泡需要多久呢？杨梅用盐水怎么洗才好呢？
1、浸泡时间
虽然果蝇幼虫的构成成分就是蛋白质，吃了之后也不会对身体造成多大的影响，但是吃的过多的话，也是不怎么好的 。而盐水具有一定的碱性，可以将虫子赶出杨梅的果肉，一般用盐水浸泡20~30分钟就好 。
2、浸泡方法
在用盐水浸泡杨梅的时候，所用盐水的浓度不宜太低，也不宜太高 。浓度过低的盐水不仅很难将虫子赶出来，浸泡时间过长又容易影响杨梅的口味；而浓度过高的盐水容易影响杨梅的口味 。所以要用适中浓度的盐水浸泡，在1L升水中，用小孩吃饭用的勺子加2勺食盐，按这个比例，根据要洗杨梅的多少，调节水量的时候调节食盐的量，来浸泡杨梅 。浸泡之后，再用清水清洗1~2遍，用凉开水冲洗一遍，即可 。
3、健康提醒
杨梅中含有较多的酸性物质，且不易被氧化分解，如果杨梅食用过多的话，容易使酸性物质大量的进入肠胃，对胃粘膜造成一定的刺激，可能诱发胃溃疡，致使上火 。所以，杨梅不宜大量的食用，一次10个左右就好，而胃溃疡患者或者是上火、胃酸分泌较多的人群更是需要控制食用的量 。
吃杨梅为什么要用盐水泡?杨梅用盐水泡多久最好?
杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃 。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用 。
食用禁忌
1、肥胖者经常吃杨梅来帮助减肥和预防肥胖 。
2、吃杨梅可以改善习惯性便秘 。
3、对癌症患者及放疗、化疗后的健康有益 。
4、口咽炎患者应该吃杨梅 。
5、胃炎、口渴、急性胃肠炎和痢疾也应食用 。
6、阴虚、血热、火灾或牙病患者应避免进食 。
7、糖尿病患者应避免吃杨梅 。
8、杨梅不能和洋葱一起吃 。
扩展资料：
杨梅功效：
（1）祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传 。
（2）抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛 。
（3）降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助
（4）利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用 。
【杨梅用盐水浸泡多久才能食用】参考资料来源：
人民网-杨梅可降血压 盘点杨梅的七大功效
百度百科-杨梅
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