1.杨梅最好选睛天早上刚采摘下山的杨梅，雨天的杨梅水分太多，泡出来的酒口感不佳 。
2.泡酒前准备容器玻璃瓶，用水清洗后晾干 。杨梅挑选个体饱满完整的，用白酒稍微脱一下水，主要是清洗杨梅表面 。然后装入玻璃瓶 。
【杨梅泡酒需要用盐水清洗吗?】3.一般用五十二度酒泡，四斤杨梅泡六斤酒 。喜欢泡浓一点的也可以多加杨梅 。加入三两冰糖口感更加！
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