当你发现了自己脂肪肝或者糖尿病前期，还浑不在意的时候，靠着“保温杯里的枸杞”，能给你的仅仅是心理安慰罢了 。
再来说说胖子的肝脏纤维化问题吧，“瘦素”大家可能都听说过，一听就觉得是一种，能够让你减肥的东西，有一小部分人的确是因为缺乏瘦素长胖的，但是大多数胖子却因为“瘦素抵抗”，身体的瘦素不减反增，而过多的瘦素却是促炎症、促纤维化的，而胖子们体内活性通常不高的“脂联素”，却能抗纤维化 。显摆了半天专业，一句话概括一下：肥胖这件事，就代表着持续的肝脏炎症刺激，就是加速肝脏纤维化的明确因素之一 。
当然，喝酒、嗜肝病毒感染（甲、乙、丙肝）等同样也是！
五、个性化的饮食需求看到这里，不知道大家明白了没，养肝这个事情，真不是3、5种食物能搞定的，胖子要减肥，脂肪、血糖代谢出了问题要纠正，感染了病毒要治疗，慢性炎症要干预，以上任何一项，放在任何一个特别的你身上，饮食方案都可能有差别，真出现了什么问题，你需要的是，个性化的饮食干预 。
在身体出现大问题之前，所谓“养肝食谱”，照着《中国居民膳食指南2016》吃，准没错 。
当然，麦芽不否定类似中医里“青色食物养肝”的说法，“青色食物”的代表绿叶蔬菜、十字花科的西蓝花等，都有抗炎的作用，但是其他深色蔬菜和水果，比如红色、黄色等食物，同样含有大量的抗氧化物质，健康饮品里的茶多酚甚至咖啡因，对于肝脏炎症的进程都有抑制作用，优质蛋白促进肝脏修复，必要的碳水化合物帮助肝脏解毒，动物内脏中的铁增加肝脏铁储备，同样能延缓肝脏纤维化进程，认真讲来这些食物都养肝 。
因此，可以说均衡多样的饮食就是养肝饮食，没毛病！而对于有着特殊需求的你来说，养肝这件事，是特别个性化的事情，对应的自然也是个性化的饮食 。
麦芽来总结1.伤肝永远比养肝容易，护肝才是最好的养肝方法；
【养肝护肝吃什么食物，喝什么茶比较好?】2.肝脏有强大的修复和再生能力，但是肝脏纤维化，会让肝脏逐渐丧失这种“超能力”；
3.不良饮食生活习惯和病毒、毒素，会损伤肝脏，长期的炎症刺激，会改变相关基因表达，让肝脏开始纤维化进程；
4.在肝脏逐渐纤维化的过程中，可能会同时存在，肥胖、脂肪肝、高脂血症、高血糖等代谢问题，并与肝脏的炎症、纤维化进程互为因果，恶性循环；
5.根据你的健康和家族遗传等情况，养肝应该有个性化的方案，有不良饮食和生活习惯的，应该尽快调整；有肥胖、代谢问题的，也应该先行纠正 。对应的饮食方案，也应该是个性化的饮食，如果整体身体比较健康，根据《中国居民膳食指南2016》的指导原则，均衡多样化的来调整饮食，那就是咱们的“国人养肝食谱” 。
也就是说，均衡多样化的饮食（对大多数人来说就是，增加全谷物、豆类、薯类、奶类和蔬果的比例），对于每个人来说，都比任何“超级食物”更有意义！
而养肝茶饮，麦芽的态度是把甜饮料换成健康饮品——白开水、茶和咖啡，就很好 。
谨慎对待药茶，草药也是需要肝肾代谢的，而且容易跟日常药物发生相互反应，肝、肾功能不好的，浓茶和咖啡也不宜过量，反之适量饮用，对于胆红素、脂肪、血糖的代谢都有一定的帮助 。
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