养蜂是为了取蜜才能获得收入，尤其是中蜂，只有蜂蜜这一蜂产品，其他微乎其微 。在实行的活框养殖后，蜂蜜的优质和高产，一直是两者最大的矛盾，想要优质，产量就会降低，想要高产，品质就会下降 。以目前的蜂蜜市场来说，只有优质的蜂蜜即成熟封盖蜜，才能脱颖而出，获得消费者的认可，才能获得更高的收入；但也不能忽视高产，只有产量提高上去了，才能满足更多消费者的需要 。那么我们应该怎样养蜂才能优质高产呢？
一、怎样才能取优质蜂蜜1、用低档蜂蜜来喂蜂或利用不重要的蜜源来繁殖蜂群
蜂蜜品种众多，价格也有高有低，如春季的油菜蜜、夏季的桉树蜜，因产量较高和蜂蜜本身含有特殊气味，使得蜂蜜不销售，价格较低，因此我们可以使用这些蜂蜜作为蜜蜂的饲料或者直接不取蜜，将其当做繁蜂蜜源，为接下来有较高价值的蜂蜜提前做好准备，这样不仅可以迅速扩大蜂场，而且取出来的蜜能保证纯度，才能在市场上有较高的竞争力 。一些秋冬季节蜜源丰富的地区，还可以用乌桕蜜源来繁蜂，从而获得秋季盐肤木、秋冬鸭脚木，枇杷蜜等价值较高的蜂蜜，并且更容易卖出高价蜂蜜 。
2、流蜜初期进行清糖
大多数蜂农在繁殖蜂群和培育适龄采集蜂时，都或多或少会对蜂群进行补助饲喂和奖励饲喂，尤其是活框养殖，追花逐蜜，不饲喂，蜜蜂繁殖过慢，采集蜂数量少，蜂群生产能力将大大降低；传统土养则较少饲喂糖浆 。国家对蜂蜜中的蔗糖含量有明确的标准，高于5%则蜂蜜不合格 。因此，为了获得优质的蜂蜜和保持蜂蜜的纯净度，在流蜜初期或蜜源植物已经进入稳定流蜜期，蜜蜂开始进蜜（尚未封盖）时，要提前将巢脾中含有白糖的蜂蜜取出来，这次取蜜，我们称之为清糖 。如果流蜜期过短或天气状况不良，可采取分段清糖，即先取一部分含糖蜜，然后未取的做上记号，下次用两台摇蜜机，一台取成熟蜜，一台取作了记号的含有白糖的蜂蜜 。清糖取出的蜂蜜，不应作为商品蜜出售，可通过浓缩后，作为蜜蜂度劣时期的饲料加以利用 。
【怎样养蜂才能优质高产?】3、使用两台摇蜜机取蜜
在大流蜜期，由于蜜源植物流蜜时间有长有短，天气状况不确定，蜂群容易产生分蜂情绪等原因，蜂蜜还没有完全封盖时，就要被迫提前取蜜，此时封盖蜜和低品质的水蜜并存，如果将其通过摇蜜机全部取出混合在一起，那么取出来的蜂蜜的浓度很难达到成熟蜜的要求，为了解决这一矛盾，可以采用两台摇蜜机摇蜜的方式，先将脱蜂后的巢脾，放入第一台摇蜜机中（不割开封盖蜜蜡），将未封盖的、带有新鲜花水蜜的蜂蜜摇出，其中封盖口有沙眼的表层蜂蜜也会被摇出；接着，用割蜜刀割开封盖蜜蜡，放入第二台摇蜜机中，将成熟封盖蜜摇出 。注意：两个摇蜜机中的蜜不可以混合，第一台摇蜜机要出来的水蜜，不用作商品蜜出售，可用来作为蜜蜂的饲料 。经过这样处理以后，第二台摇蜜机摇出来的蜂蜜会比一次性摇蜜的浓度提高1.5~2.0波美度，即如果一次性摇蜜的浓度为39.5波美度，那么处理之后，其蜂蜜浓度可提高到41~41.5波美度 。
二、怎样才能获得高产蜂蜜要想获得高产蜂蜜，一是天气要好，蜜源植物流蜜丰富；二是蜂群要强，适龄采集蜂多，且无分蜂热 。前者我们无法控制，但后者我们可以调控 。在拥有前者的前提条件下，要想获得高产蜂蜜就得从后者入手，培育强大的生产群，做到蜂强花旺，在大流蜜期有更多的适龄采集蜂 。
1、算好大流蜜时间，提前组织好生产群
（1）一般情况下，每一年当地的大流蜜时间变化都不大，因此可算好大流蜜时间，提前20天左右开始组织生产群，可通过换王、不断奖饲、补喂花粉等，迅速壮大蜂群群势，能尽快分蜂出来的则快速分蜂，分蜂热出现迟的，要控制和消除分蜂热 。
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