板栗不仅是炒熟了好吃，其实，生吃的味道也是相当的甘甜 。
在产区，每到秋天，家里总要做一些风干板栗 。
做法很简单，就是把板栗放在通风阴凉的地方，让水份慢慢的蒸发 。
当板栗壳与板栗仁之间出了缝隙，手一捏能把皮捏下凹陷的时候，风干栗子就做成了 。
这个时候的板栗仁，不会和鲜板栗一样脆，但粘干，口感好，甜度高 。
这样的风干板栗好吃，会吃着停不下嘴 。
在产区，过去生活条件不好的时候，这是孩子们最爱吃的打嘴零食，相当于糖块 。
【板栗除了炒着吃还能怎么吃?】而我们熟知的板栗补肾，说的就是生板栗效果最佳 。每天吃三五颗细嚼慢咽，对腰脚强健有相当大的好处 。
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