食材准备：新鲜鲤鱼一条，西兰花一颗，油适量，生姜适量 。
方法步骤：
1.西兰花洗干净掰开成小块，再用盐水浸洗一会儿，出去农药残留，控干水备用 。
2.鲤鱼处理干净备用 。
【西兰花炖鲤鱼的做法?】3.将锅倒入食用油烧热，从锅边轻轻放入鲤鱼，两面煎至金黄 。（这一步一定要小心，最好把鱼轻轻从锅边放进去，防止热油飞溅烫伤）
4.稍微冷却后倒入水，没过鱼身 。
5.放入生姜片，盖上锅盖，锅里的水煮开之后，再煮五分钟 。
6.打开锅盖，倒入西兰花，加入适量食盐，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮 。
7.大概煮十五分钟之后，西兰花就可以煮熟了 。
8.装盆出锅，西兰花鱼汤完成 。
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