【螃蟹怎么储存时间长还新鲜】鲜螃蟹怎样保存时间长
鲜螃蟹保存：把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了 。”
熟螃蟹保存：议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜 。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
扩展资料
螃蟹营养价值：螃蟹种类可达500余种 。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代 。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受 。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚 。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处 。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用 。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用 。
参考资料来源：百度百科-蟹
参考资料来源：人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜螃蟹吃不完该怎么放？
螃蟹怎么养才能活的时间长
刚将买回来的螃蟹，先用装进塑料网兜里，防止螃蟹到处爬，然后直接将装好的螃蟹放进冰箱的冷藏室里 。此时需要注意的是不要把螃蟹带水一起放入冰箱中 。而对于此种的存储方法，一般螃蟹可在冰箱里保持3到4天的活力，之后就需要及时的拿出来烹饪后食用，要注意不要吃已经死过久的不新鲜的螃蟹 。
螃蟹怎么保存时间长
螃蟹保存时间长的方法，以大闸蟹为例做一个说明：
大闸蟹建议清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜 。
1.一不能太干，二不能用水泡 。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天 。要是想再多放几天，用一个盆，把螃蟹放在盆里 。
盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖 。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气 。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题 。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久 。
2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住 。
因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。
桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
吃螃蟹的禁忌：
1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
2、不宜食用存放过久的熟蟹：螃蟹宜现烧现吃，不要存放 。存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
3、不宜乱嚼一气，吃螃蟹应注意：一要清除蟹胃，二要消除蟹肠，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鳃 。
4、不宜食之太多：因为蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免食用后引起腹痛，腹泻 。食用时可配以姜醋，以驱寒 。
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