【有人说农村种植秋葵的人很少，为什么?不好吃吗?】三年前 ， 当地农村有很多农户种植黄秋葵 。我也在菜园里种植了几十棵黄秋葵 ， 那时还想着当地农村种植秋葵的人少 ， 而秋葵的营养价值高 ， 吃不完的秋葵拿到农村集市上去卖一定会大卖 ， 至少比普通的蔬菜的卖价更高 ， 那时乐得做梦都会笑醒 。可事实上 ， 黄秋葵在当地并不受欢迎 ， 销量非常差 ， 只有少量的县城居民才会购买黄秋葵 ， 当地的农民根本不吃 ， 很多人吃过第一次不愿意吃第二次 。家里种植的黄秋葵 ， 送给别人都不要更别说卖 ， 为什么黄秋葵在当地遇到这样的窘境？
1、黄秋葵前几年为什么在当地农村种植广泛 ， 最近几年却销声匿迹？五六年前 ， 在上海黄秋葵售价非常高 ， 普通蔬菜才两三块钱一斤 ， 黄秋葵卖到七八块钱一斤 。因为有人说黄秋葵的营养价值高 ， 最主要有滋阴壮阳的作用 。那时回到农村 ， 在农村老家少量种植黄秋葵 ， 拿到市场上去卖 ， 却很少人问津 。一是大家对它的营业成分不了解 ， 更重要的是黄秋葵口感极差 ， 吃过第一次的大部分人不会吃第二次 。农村和城市居民的消费观念完全不同 ， 农村人讲究吃饱和口感好 ， 而城里人的消费观念是讲究它的营养价值 。这也是为什么农村的野菜野草 ， 被城里人疯抢 ， 而在农村却无人问津 。
2、黄秋葵的产量高 ， 但口感差 ， 在农村很不受欢迎 。新鲜的黄秋葵 ， 还有大量的粘液 ， 用农村农民的话来说“吃黄秋葵就像吃鼻涕” ， 口感差 。那时刚回到农村 ， 在家里的菜园种植了几十棵黄秋葵 ， 吃不完的黄秋葵送给亲戚朋友 ， 普遍反应口感极差 ， 吃过第一次没人愿意吃第二次 。很多人会说农村人不会黄秋葵烹饪方法 ， 所以不好吃 ， 可事实上在农村可以替代黄秋葵的瓜果蔬菜多的是 ， 而且其他的瓜果蔬菜口感非常好又是不使用任何化肥农药的有机蔬菜 ， 谁去吃这个东西 。黄秋葵的枝叶、果实上 ， 还有大量的小毛刺 ， 种植、管理、采收不便 ， 特别是黄秋葵果实上的毛刺没有处理干净 ， 吃下去喉咙都不舒服 。黄秋葵果实的毛刺 ， 黄秋葵含有大量的果胶等黏液 ， 影响黄秋葵的口感 ， 在当地的农村并不受欢迎 。在现在的农村集市和县城菜市场 ， 很少看见人售卖黄秋葵 ， 最主要的原因当地人并不认同黄秋葵 。
3、黄秋葵极易老化 ， 运输存储不便 。鲜嫩的黄秋葵还可以食用 ， 但如果采摘不及时黄秋葵老化 ， 这样的黄秋葵就像啃木头一样 ， 黄秋葵极易木质化 。有时候早上刚采摘的黄秋葵还是鲜嫩多汁 ， 到了晚上它就木质化了 ， 纤维化了 ， 用农村的话说“老了 ， 柴了” 。因为农村种植黄秋葵 ， 不泡药水不打保鲜剂 ， 但它容易木质化 ， 在农村集市上销量惨淡 。在县城的菜市场也很少看见黄秋葵 ， 尽管黄秋葵宣传的具有滋阴壮阳的功效 ， 但县城居民也不太喜欢 。不管黄秋葵早上是多么鲜嫩 ， 到了下午或者晚上购买都比较柴 ， 口感差 。
结语：在当地农村 ， 种植过黄秋葵 ， 吃过黄秋葵的人 ， 普遍反应“黄秋葵送给我都不吃 ， 太嫩的黄秋葵像鼻涕 ， 老的黄秋葵像木头” 。也正因为黄秋葵得不到消费者的认同 ， 现在很少人种植黄秋葵 。
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