白蒿泡水的功效与作用有哪些白蒿?
白蒿又称蓬蒿、臭蒿子,白蒿泡水服用具有清热利湿、凉血止血的功效,其作用为治疗肺热咳喘、咽喉肿痛、湿热黄疸、热痢、淋病、风湿痹痛、吐血咯血等 。
白蒿具有利胆退黄、保肝、降血脂、抗动脉粥样硬化的功效,可用于治疗肝炎、胆结石所致的黄疸以及胆固醇结石,高脂血症,动脉粥样硬化,还可辅助治疗气管炎等疾病 。
现代研究发现,白蒿含有白蒿素、洋艾素、兰香油、芝麻素、艾黄素、云香苷、咖啡酸、绿原酸、香草酸等化合物,具有抗炎、抗缺氧、促进肾上腺皮质激素分泌、增强促皮质激素释放因子功能等作用 。
不过,白蒿内服使用时,最好的方法还是煎汤,有助于其有效成分充分溶出,更好地发挥药效 。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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白蒿的吃法与功效有哪些?白蒿是春天这个时节的山野菜,但是因为它分布的范围比较广,所以各地采摘白蒿的时间也不太一样 。而从一些养生的观点来说,肝脏对应的是木,春天这个时节是万物勃发的时候,吃点山野菜也算是应景儿“养肝”了 。
![白蒿 白蒿泡水的功效与作用有哪些?](http://pic.yunnanlong.com/220918/1154594395-0.jpg)
【白蒿 白蒿泡水的功效与作用有哪些?】【白蒿的吃法与功效有哪些?】白蒿的吃法非常多,基本上很多蔬菜的做法都适合它,比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以 。
![白蒿 白蒿泡水的功效与作用有哪些?](http://pic.yunnanlong.com/220918/1154592219-1.jpg)
家常蒸白蒿:
![白蒿 白蒿泡水的功效与作用有哪些?](http://pic.yunnanlong.com/220918/1154594561-2.jpg)
采摘回来的白蒿用盐水浸泡20分钟,清洗干净之后沥干水分备用;五花肉切片,用一点生抽和盐抓匀码味;热锅下凉油,放几粒花椒煸炒出香味,然后弃掉花椒,下肉片小火煸炒到出油,盛出备用;蒸锅烧水,等水开的时间把白蒿加点盐拌匀,之后撒入混合的玉米面和白面,拌匀之后抖散,加入之前炒好的肉片抓匀,装盘进蒸锅;大火蒸10分钟左右就可以了 。(如果觉得麻烦的话,也可以直接给洗干净沥水的白蒿拌上面粉,然后蒸锅烧水之后进去蒸熟,出锅之后拌上酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调和的料汁来吃 。)凉拌白蒿:
这个做法就十分简单了,清洗干净的白蒿投入沸水中煮几分钟,刚好煮熟就可以捞出来了,沥水之后拌上香油、盐、醋之类的就是清新爽口的小菜 。
白蒿做馅:
跟其他蔬菜差不多,摘洗干净之后焯水,然后剁碎跟肉馅混合、调味就可以了 。包饺子、包子都不错,还可以去油解腻,带有特殊风味 。
白蒿鸡蛋饼:
新鲜白蒿摘洗干净,然后剁碎了放入一个盆里,加入鸡蛋、盐和一点胡椒粉;搅拌均匀之后加入面粉,再次搅拌一下,直到充分融合在一起;平底锅放油烧热,然后把饼糊放进去,煎至两面带黄就可以了 。至于功效这个事情真的不用太看重,白蒿就是一种野菜而已,还是一种每年只能吃一小段时间的野菜,指望这个东西有什么了不起的功效那就太不实际了 。依我看,最大的功效就是好吃,能感受一下春天的气息 。
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